“飯前先喝湯,勝過良藥方”,由此可見湯的可貴之處。本書針對(duì)早晚時(shí)間短,無法煲湯的問題,特辟出章節(jié),圍繞早晚如何煲湯、宜喝哪些湯、早晚喝湯的好處等進(jìn)行詳細(xì)講解。本書還特為亞健康人群、電腦族、更年期男女、老年人等特殊人群量身定制了各種調(diào)理湯品,經(jīng)典搭配,輕松保健康。
《一碗好湯喝出好氣色》分為六部分,第一部分“會(huì)喝湯,喝好湯”,是以文字為主,主要介紹一些非常實(shí)用的喝湯、煲湯小知識(shí);第二部分“早晚一碗湯,輕松保健康”,圖文結(jié)合,主要介紹早、晚喝湯的好處及早上、晚上分別可以喝哪些湯;第三部分“常喝這些湯,趕走亞健康”,圖文結(jié)合,主要介紹調(diào)理身體亞健康狀態(tài)的各類湯;第四部分“電腦綜合征,常喝這些湯有幫助”,圖文結(jié)合,主要針對(duì)現(xiàn)在龐大的電腦族,讓他們了解用湯調(diào)理電腦綜合征的各種知識(shí)及各種對(duì)電腦綜合征有好處的湯品;第五部分“更年期,常喝這些湯可靜心安神”,圖文結(jié)合,主要介紹對(duì)更年期有好處的各類湯品;第六部分“老年病,湯是最好的食療方”,圖文結(jié)合,主要介紹不同湯品對(duì)不同老年病的食療作用。
陳志田,國(guó)際烹飪藝術(shù)大師,中華名廚,國(guó)家高級(jí)烹調(diào)技師,國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師,中國(guó)飯店業(yè)金牌大廚·亞洲藍(lán)帶白金五星級(jí)勛章1977年生于河北省承德市豐寧縣的中醫(yī)世家,學(xué)歷經(jīng)濟(jì)管理本科,現(xiàn)任北京名人美食保健協(xié)會(huì)理事,首都保健美食學(xué)會(huì)特約理事,榮獲建國(guó)60周年酒店職業(yè)經(jīng)理人國(guó)際精英論壇精英新銳大獎(jiǎng),擔(dān)任第二屆全國(guó)鄉(xiāng)土菜大賽副秘書長(zhǎng),第二屆搜廚國(guó)際烹飪大賽評(píng)委,中國(guó)飯店協(xié)會(huì)采購專業(yè)委員會(huì)評(píng)委,事跡錄入《中國(guó)當(dāng)代名廚》大師篇。擅長(zhǎng)官府保健菜,師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生,憑借多年的烹飪經(jīng)驗(yàn),將中醫(yī)、官府菜、融合菜三者有機(jī)結(jié)合為保健菜系,倡導(dǎo)“以自然之道養(yǎng)自然之身”的健康理念,在我國(guó)美食界享有盛譽(yù)。
Part1 會(huì)喝湯,喝好湯
Part2 早晚一碗湯,輕松保健康
Part3 常吃這些湯,趕走亞健康
Part4 電腦綜合征,常喝這些湯有幫助
Part5 更年期,常喝這些湯可靜心安神
Part6 老年病,湯是最好的食療方