關(guān)于我們
書單推薦
新書推薦

現(xiàn)代飯店管理

現(xiàn)代飯店管理

定  價:38 元

叢書名:普通高等教育"十二五"規(guī)劃教材

        

  • 作者:秦遠好主編
  • 出版時間:2015/3/1
  • ISBN:9787030437600
  • 出 版 社:科學(xué)出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁碼:260
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16K
9
7
4
8
3
7
7
0
6
3
0
0
0

讀者對象:旅游管理和飯店管理專業(yè)的本科生或研究生及相關(guān)從業(yè)人員

  《現(xiàn)代飯店管理》在全面介紹飯店行業(yè)的發(fā)展歷程與趨勢及飯店管理理論的基礎(chǔ)上,將飯店主營業(yè)務(wù)部門—房務(wù)部和餐飲部的運營管理活動作為重點,全面探討飯店主營業(yè)務(wù)部門的運營管理的理論與方法體系,并以對主營業(yè)務(wù)部門的運營產(chǎn)生直接影響的綜合職能部門的管理理論與實踐作為主營業(yè)務(wù)經(jīng)營管理的支持系統(tǒng),力求在理論架構(gòu)與方法體系上有別于現(xiàn)有的飯店管理書籍,使之具有更強的理論與實踐指導(dǎo)意義。

更多科學(xué)出版社服務(wù),請掃碼獲取。
 你還可能感興趣
 我要評論
您的姓名   驗證碼: 圖片看不清?點擊重新得到驗證碼
留言內(nèi)容