第一章 緒論 第一節(jié) 課程概述 第二節(jié) 生物化學是20世紀的科學 第三節(jié) 生物化學的發(fā)展 第四節(jié) 生物化學的學習是一個漸進過程 精選習題 參考答案第二章 糖類 第一節(jié) 糖類概述 第二節(jié) 單糖 第三節(jié) 寡糖和多糖的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 第四節(jié) 結(jié)合糖 精選習題 參考答案第三章 脂質(zhì) 第一節(jié) 脂類概述 第二節(jié) 脂肪酸及其衍生物 第三節(jié) 脂酰甘油和蠟 第四節(jié) 磷脂 第五節(jié) 糖脂 第六節(jié) 脂蛋白 第七節(jié) 萜類和固醇類化合物 精選習題 參考答案第四章 蛋白質(zhì) 第一節(jié) 蛋白質(zhì)概述 第二節(jié) 氨基酸 第三節(jié) 肽 第四節(jié) 氨基酸與蛋白質(zhì)的分析分離 第五節(jié) 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 第六節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 精選習題 參考答案第五章 酶 第一節(jié) 酶學概論 第二節(jié) 酶促反應動力學 第三節(jié) 酶的作用機理 第四節(jié) 多酶體系與酶活性的調(diào)節(jié) 控制 精選習題 參考答案第六章 核酸 第一節(jié) 核酸通論 第二節(jié) 核酸的結(jié)構(gòu) 第三節(jié) 核酸的性質(zhì) 第四節(jié) 核酸的研究方法 精選習題 參考答案第七章 維生素、激素與抗生素 第一節(jié) 維生素 第二節(jié) 激素 第三節(jié) 抗生素 精選習題 參考答案第八章 糖代謝與氧化磷酸化 第一節(jié) 代謝導論 第二節(jié) 糖酵解 第三節(jié) 檸檬酸循環(huán) 第四節(jié) 糖代謝中的其他代謝途徑 第五節(jié) 生物氧化——電子傳遞與氧化磷酸化 精選習題 參考答案第九章 脂類代謝 第一節(jié) 脂肪的分解代謝 第二節(jié) 乙酰CoA的去路 第三節(jié) 脂類的合成 精選習題 參考答案第十章 蛋白質(zhì)降解與氨基酸的分解代謝 第一節(jié) 氨基酸的分解代謝 第二節(jié) 氨基酸的合成代謝第十一章 核酸的降解與核苷酸代謝 第一節(jié) 核酸的酶促降解 第二節(jié) 核苷酸的分解代謝 第三節(jié) 核苷酸的生物合成 精選習題 參考答案第十二章 細胞代謝與基因表達調(diào)控 第一節(jié) 物質(zhì)代謝途徑的相互聯(lián)系 第二節(jié) 物質(zhì)代謝的特點 第三節(jié) 代謝調(diào)節(jié) 精選習題 參考答案第十三章 DNA復制第十四章 RNA的合成與加工 精選習題 參考答案第十五章 蛋白質(zhì)的生物合成 精選習題 參考答案參考文獻