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生物化學（普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材） 
定 價：52 元 叢書名：普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材
9 7 9 8 9 7 1 5 0 0 7 1 5 《生物化學》是普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材。教材共分十四章，內(nèi)容包括：蛋白質(zhì)、核酸、酶化學、維生素與輔酶、物質(zhì)的新陳代謝及生物氧化、糖質(zhì)及糖代謝、脂質(zhì)及脂代謝、核酸的降解和核苷酸代謝、DNA的復制與修復、RNA的生物合成、蛋白質(zhì)的降解與氨基酸代謝、蛋白質(zhì)的生物合成與修飾、代謝調(diào)節(jié)、重組DNA技術。本書基本概念論述準確，深度適宜，緊扣生物化學的核心知識，又力求反映生物化學研究的新進展，闡明新的研究手段與原理，以達到扎實基礎、開拓視野、加強培養(yǎng)學生科學素養(yǎng)的目的。本書適合作為生物技術、食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程、制藥工程專業(yè)及其他生命科學專業(yè)的生物化學基礎課教材，也可作為與生命科學相關的學科，如化學、農(nóng)學、發(fā)酵工程、環(huán)境科學等專業(yè)學生學習生物化學課程的教材或參考書。
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