本教材內(nèi)容對標(biāo)高等職業(yè)學(xué)校營養(yǎng)專業(yè)核心課程，以專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，按照教學(xué)內(nèi)容要求涉及基本理論、生活方式、觀念養(yǎng)成等，響應(yīng)新形態(tài)教材建設(shè)要求，采用工作手冊式、雙元開發(fā)，配備手繪圖，設(shè)計多個項目及任務(wù)模塊，注重理論與實踐相結(jié)合，并融入課程思政元素，旨在滿足高等職業(yè)學(xué)校此專業(yè)人才培養(yǎng)、教材建設(shè)等實際工作需要，為服務(wù)“健康中國”發(fā)展戰(zhàn)略培養(yǎng)具有工匠精神及較強職業(yè)能力的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。來達(dá)到健康的目的。