本書為“十四五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材。本書根據(jù)飯店業(yè)相關(guān)職業(yè)崗位的實(shí)際工作需要，從切實(shí)提高飯店服務(wù)人員的英語交際能力出發(fā)進(jìn)行構(gòu)思、設(shè)計(jì)和編寫。本書形式新穎、選材獨(dú)到、內(nèi)容豐富、語言規(guī)范、針對(duì)性強(qiáng)，對(duì)高校飯店管理專業(yè)學(xué)生英語語言交際能力的強(qiáng)化訓(xùn)練具有較高的實(shí)用價(jià)值。全書設(shè)3個(gè)專題共19個(gè)單元，每個(gè)單元包括單元要點(diǎn)、模擬訓(xùn)練、拓展閱讀、綜合練習(xí)4個(gè)部分。書后附有飯店服務(wù)英語常用專業(yè)詞匯。本書配有豐富的音頻資源，可以作為預(yù)習(xí)、學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)材料，也可作為聽說訓(xùn)練素材。本書配套建設(shè)數(shù)字化教學(xué)資源，包括案例、實(shí)訓(xùn)等資源