本書(shū)為高職教材，“十四五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材。本教材是以學(xué)生的職業(yè)英語(yǔ)能力，即酒店英語(yǔ)服務(wù)能力發(fā)展為中心的，根據(jù)不同的崗位需求來(lái)加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的多種英語(yǔ)服務(wù)能力。本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中，遵循語(yǔ)言學(xué)習(xí)規(guī)律，充分體現(xiàn)服務(wù)崗位要求與英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)內(nèi)容之間的關(guān)系，并在書(shū)中嘗試引入案例教學(xué)，教學(xué)欄目設(shè)計(jì)具有特色，通過(guò)獨(dú)具匠心的教學(xué)情景設(shè)置、教學(xué)任務(wù)設(shè)置豐富課堂，力求提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。本教材按照酒店學(xué)徒培訓(xùn)模式重新修訂，體現(xiàn)酒店服務(wù)場(chǎng)景下教學(xué)培訓(xùn)的實(shí)用性；每個(gè)教學(xué)單元都配有本單元的操作視頻和對(duì)話交流音頻數(shù)字資源，以二維碼形式呈現(xiàn)，并且為了突出典型工作任務(wù)，在其旁邊另外配有視頻/音頻二維碼和即時(shí)自測(cè)二維碼(客觀題目)，以達(dá)到隨時(shí)“可聽(tīng)、可視、可練、可互動(dòng)、可考核”的教學(xué)目的。