本書為《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(2023版)》的速查精簡(jiǎn)版，主要包括各種營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的具體數(shù)值和相關(guān)列表。內(nèi)容涵蓋中國(guó)居民膳食能量需要量、膳食蛋白質(zhì)參考攝入量、膳食碳水化合物、脂肪酸參考攝入量、膳食常量元素參考攝入量、膳食微量元素參考攝入量、膳食脂溶性維生素參考攝入量、膳食水溶性維生素參考攝入量，以及相應(yīng)的速查表格。