本書介紹了生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗的基本理論和技術(shù)。全書分為兩篇：第一篇介紹了生物化學(xué)與分子生物學(xué)的實驗技術(shù)與原理；第二篇選編了42個實驗，包括蛋白質(zhì)分析、酶的純化與測定、糖類的提取與測定、脂質(zhì)及維生素的分析、核酸提取與操作、PCR技術(shù)、外源蛋白表達(dá)等方面的實驗內(nèi)容。同時數(shù)字課程資源也相應(yīng)提升，每個實驗項目都提供了課程PPT，增加了實驗應(yīng)用的拓展和預(yù)習(xí)小測，制作了基礎(chǔ)實驗項目的視頻。本教材優(yōu)化了實驗內(nèi)容，有助于提升教學(xué)效率，有利于學(xué)生更好地了解實驗內(nèi)容的發(fā)展和應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生的實驗技能，提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力。本教材可作為高等院校生物科學(xué)類及相關(guān)專業(yè)生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗課程的教學(xué)用書，也可作為研究生及有關(guān)科研人員的參考書。