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食宋記

食宋記

定　　價：108 元

        

  • 作者：初邱 涯涯
  • 出版時間：2024/8/1
  • ISBN：9787115646491
  • 出 版 社：人民郵電出版社
  • 中圖法分類：TS971.2 
  • 頁碼：
  • 紙張：膠版紙
  • 版次：
  • 開本：128開
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食宋記 為廚娘初邱復(fù)刻宋代食譜的圖文手記。

書中所呈現(xiàn)的歲時宋食，十二個月共六十余道菜，每一道菜均以古籍做參考，還原宋代味道，每一道菜也皆順應(yīng)自然時令及人之身體和心境。本書詳細(xì)地列出了菜品的烹制步驟，并配以圖片，直觀地呈現(xiàn)了宋食的制作過程。

食宋記適合宋韻文化愛好者和研究者收藏，也可供烹飪愛好者參考。

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