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中國飲食文化及飲食民俗研究 讀者對象:飲食文化愛好者
本書試圖從飲食人類學(xué)的角度,對中國飲食文化演進進行分析,并在此基礎(chǔ)上,對具體的飲食文化和民俗進行深入研究。本選題具體內(nèi)容包括:中國飲食文化的演進、中國飲食文化的特點、中國酒文化、中國茶文化、八大菜系、代表性的風(fēng)味小吃、中國飲食禮儀等,希望能夠?qū)χ袊S富多彩的飲食文化的宣傳有所幫助。
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