該書是一部匯集吉林省烹飪?nèi)瞬刨Y源，建立吉林省烹飪?nèi)瞬刨Y料庫和專家?guī)斓膱D書。共收錄了300余位吉林省內(nèi)優(yōu)秀的從業(yè)廚師資料，內(nèi)容包括個人簡歷情況，所擅長的菜系和優(yōu)秀的獲獎作品等。該書的出版對于鼓勵吉林省內(nèi)優(yōu)秀的廚師從業(yè)人員積極進(jìn)取、不斷創(chuàng)新、，促進(jìn)吉林省餐飲行業(yè)更好、更快的發(fā)展，弘揚(yáng)吉林省地域飲食文化具有重要意義。