本書共分為4個部分：基礎(chǔ)生物化學(xué)實驗基本知識、生物化學(xué)實驗技術(shù)基本原理、生物化學(xué)基礎(chǔ)實驗和附錄。第一章主要介紹實驗室安全及防護(hù)知識、實驗室基本操作和實驗室常識。第二章主要介紹滴定技術(shù)、離心技術(shù)、光譜技術(shù)、層析技術(shù)、電泳技術(shù)、基因工程技術(shù)以及蛋白質(zhì)的分離、純化和分析的基本原理。第三章選編了35個具有代表性的基礎(chǔ)性實驗，涵蓋糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸、維生素等的定性實驗和定量實驗。附錄部分介紹了常用儀器的使用、化學(xué)試劑的分級及溶液配制、常用緩沖溶液的配制、常用酸堿指示劑、常用數(shù)據(jù)表、實驗記錄及實驗報告。