本叢書從基礎知識和實踐案例的角度出版兩本指導性叢書，即《食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系(CMS)基礎知識》、《食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系(CMS)實踐案例》，通過近80家食品企業(yè)的誠信管理體系導入或評價實踐，詳細解讀國家政策、評價標準條款的要求等，并采取案例的形式解讀食品企業(yè)落實標準要求的一些實踐性做法。因此，本書實踐指導意義大，可借鑒性強，可以極大促進誠信管理體系的實施。《食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系(CMS)實踐案例》的主要內容包括：誠信管理體系文件；各要素應用案例；記錄形式等。