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酒店運營管理

酒店運營管理

定  價:79.8 元

        

  • 作者:劉偉編著
  • 出版時間:2023/5/1
  • ISBN:9787557030377
  • 出 版 社:廣東旅游出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁碼:255
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:26cm
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讀者對象:本書適用于飯店運營管理人員

本書是定位于這一核心課程的配套教材?偨(jīng)理是酒店的舵手, 大學本科酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標也是定位酒店總經(jīng)理等酒店高級管理員, 因此, 本教材從酒店總經(jīng)理入手, 介紹了酒店前廳、客房、餐飲、工程、營銷、安全、人力資源以及賓客關系等所有部門的運營與管理, 最后, 還專門設立一章內(nèi)容, 論述時下非常火爆也非常重要的酒店收益管理, 試圖向旅游管理及酒店管理專業(yè)的學生全方位、立體化地展示酒店管理的全景圖。
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