本書是葡萄酒學(xué)習(xí)者的入門課程, 也是葡萄酒相關(guān)基礎(chǔ)性課程, 該書主要包括三大部分內(nèi)容, 一為葡萄酒通識(shí)性基礎(chǔ)知識(shí), 這包括葡萄酒的歷史起源, 分類、葡萄的栽培與釀造工藝、葡萄酒的風(fēng)格與質(zhì)量、葡萄酒的品嘗等; 二為葡萄品種知識(shí), 主要包含市場(chǎng)上最常見的紅白葡萄品種, 以歐亞種闡述主要, 還包括了部分亞洲種, 共涵蓋50多個(gè)紅白葡萄, 種類較為齊全; 三為其它酒類基礎(chǔ)與酒餐搭配, 這一部分也屬于葡萄酒學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)性鋪墊, 主要包括其它類型酒知識(shí)、酒類投資、酒類拍賣、期酒以及葡萄酒與中、西餐奶酪及日、韓料理的搭配等知識(shí)。