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中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編 糕點卷

中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編 糕點卷

定　　價：190 元

        

  • 作者：全國焙烤制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會糕點分技術(shù)委員會，中國標(biāo)準(zhǔn)出版社編
  • 出版時間：2019/12/1
  • ISBN：9787506688659
  • 出 版 社：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
  • 中圖法分類：TS207.2 
  • 頁碼：
  • 紙張：膠版紙
  • 版次：
  • 開本：16開
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　　《中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編》是我國食品標(biāo)準(zhǔn)化方面的一套大型叢書，按行業(yè)分類分別立卷�！吨袊称饭I(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編（糕點卷）》由全國焙烤制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會糕點分技術(shù)委員會和中國標(biāo)準(zhǔn)出版社聯(lián)合編制。
　　《中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編（糕點卷）》為首次出版。主要內(nèi)容包括*部分綜合標(biāo)準(zhǔn)，第二部分產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，第三部分原輔料標(biāo)準(zhǔn)，第四部分試驗方法標(biāo)準(zhǔn)，共收錄截至2017年12月底發(fā)布的糕點國家標(biāo)準(zhǔn)56項，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)3項。
　　《中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編（糕點卷）》每個部分的標(biāo)準(zhǔn)按國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)依次編排，其中國家標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)編號由小到大編排，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)按字母順序編排，相同行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)編號由小到大編排。
　　《中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編（糕點卷）》可供糕點生產(chǎn)、科研、銷售單位的技術(shù)人員，各級食品監(jiān)督、檢驗機構(gòu)人員，以及各管理部門的相關(guān)人員使用，也可供大專院校相關(guān)專業(yè)的師生參考。
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