本書共十一章, 內容包括: 現代養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展, 養(yǎng)禽場的規(guī)劃建設與設施設備, 家禽繁育體系和家禽主要品種, 家禽的營養(yǎng)與飼料配合技術, 蛋雞的飼養(yǎng)管理技術, 肉雞的飼養(yǎng)管理技術, 人工孵化與雌雄鑒別技術等。