緒論
第一節(jié) 現(xiàn)代家禽生產特點
第二節(jié) 我國的家禽業(yè)
第一章 家禽的生物學特性與品種
第一節(jié) 家禽的外貌
第二節(jié) 家禽的生物學特性
第三節(jié) 家禽品種
第二章 家禽場建設與環(huán)境管理
第一節(jié) 家禽場建設
第二節(jié) 家禽場常用生產設備
第三節(jié) 家禽環(huán)境及調控
第三章 蛋雞生產技術
第一節(jié) 雛雞的培育
第二節(jié) 育成雞的培育
第三節(jié) 產蛋雞的飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 無公害禽蛋質量控制
第四章 肉雞生產技術
第一節(jié) 快大型肉仔雞生產
第二節(jié) 優(yōu)質肉雞生產
第三節(jié) 無公害禽肉產品質量控制
第五章 種雞生產技術
第一節(jié) 蛋種雞的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 肉種雞的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 家禽的繁殖技術
第四節(jié) 種蛋的人工孵化技術
第五節(jié) 家禽場的衛(wèi)生與防疫
第六章 水禽生產技術
第一節(jié) 水禽生產概況
第二節(jié) 蛋鴨的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 肉鴨生產
第四節(jié) 鵝生產
第五節(jié) 肥肝及羽絨生產
第七章 家禽場的經營管理
第一節(jié) 經營與管理
第二節(jié) 家禽場生產計劃的制定
第三節(jié) 家禽場的經濟核算
第四節(jié) 提高家禽場經濟效益的措施
實訓指導
實訓一 家禽外貌部位識別和鑒定
實訓二 家禽品種識別
實訓三 中小型雞場設計
實訓四 家禽場常用生產設備使用
實訓五 蛋雞光照方案的擬定
實訓六 雛雞的斷喙技術
實訓七 產蛋曲線繪制與分析
實訓八 雞群稱重方法和體重均勻度計算
實訓九 雞的人工授精技術
實訓十 孵化機的構造及孵化操作技術
實訓十一 家禽的胚胎發(fā)育檢查
實訓十二 初生雛禽的性別鑒定
實訓十三 雞的免疫接種技術
實訓十四 禽舍的消毒技術
實訓十五 鴨鵝活拔羽絨技術
實訓十六 養(yǎng)雞場雞群周轉計劃的編制
附錄
附錄一 無公害食品家禽養(yǎng)殖生產管理規(guī)范
附錄二 雞飼養(yǎng)標準
主要參考文獻