本書(shū)內(nèi)容主要包括養(yǎng)禽場(chǎng)建設(shè)、家禽孵化、蛋雞生產(chǎn)、肉雞生產(chǎn)、水禽生產(chǎn)、養(yǎng)禽場(chǎng)經(jīng)營(yíng)與管理、禽病防治技術(shù)。具體內(nèi)容包括：禽舍建筑設(shè)計(jì)、養(yǎng)禽設(shè)備及用具、種蛋的管理、孵化前的操作、胚胎發(fā)育規(guī)律、孵化條件、孵化操作、初生雛的處理等。