新型農(nóng)民科技人才培訓(xùn)教材：現(xiàn)代玉米生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)
定 價(jià)：13 元
- 作者：張翠翠 ，史鳳琴 編
- 出版時(shí)間：2011/10/1
- ISBN：9787511606594
- 出 版 社：中國農(nóng)業(yè)出版社
- 中圖法分類：S513
- 頁碼：131
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：32開
《新型農(nóng)民科技人才培訓(xùn)教材：現(xiàn)代玉米生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)》的編寫，力求實(shí)用性、通俗性和先進(jìn)性，強(qiáng)調(diào)適合農(nóng)村特點(diǎn)，做到讓農(nóng)民看得懂、用得上�！缎滦娃r(nóng)民科技人才培訓(xùn)教材：現(xiàn)代玉米生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)》主要介紹了現(xiàn)代玉米生產(chǎn)概況、現(xiàn)代玉米生產(chǎn)的播種技術(shù)、現(xiàn)代玉米生產(chǎn)的科學(xué)施肥技術(shù)、現(xiàn)代玉米生產(chǎn)田間管理技術(shù)、現(xiàn)代特用玉米生產(chǎn)技術(shù)、現(xiàn)代玉米生產(chǎn)病蟲草害防治技術(shù)、現(xiàn)代玉米收獲及加工技術(shù)和現(xiàn)代玉米機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)。鑒于我國地域廣闊，生產(chǎn)條件差異大，各地在使用本教材時(shí)，應(yīng)結(jié)合本地區(qū)生產(chǎn)實(shí)際進(jìn)行適當(dāng)選擇和補(bǔ)充。
第一章 現(xiàn)代玉米生產(chǎn)概況
一、玉米生產(chǎn)概況及發(fā)展趨勢(shì)
二、玉米生長發(fā)育特性
三、玉米產(chǎn)量構(gòu)成與產(chǎn)量形成
四、玉米生產(chǎn)類型與品種
第二章 現(xiàn)代玉米生產(chǎn)的播種技術(shù)
一、玉米常規(guī)生產(chǎn)耕作技術(shù)
二、玉米保護(hù)地生產(chǎn)耕作技術(shù)
三、玉米品種選擇技術(shù)
四、玉米種子處理技術(shù)
五、玉米播種技術(shù)
第三章 現(xiàn)代玉米生產(chǎn)的科學(xué)施肥技術(shù)
一、玉米高產(chǎn)土壤培肥技術(shù)
二、玉米高產(chǎn)測(cè)土配方施肥技術(shù)
第四章 現(xiàn)代玉米生產(chǎn)田間管理技術(shù)
一、玉米田間管理技術(shù)
二、玉米突發(fā)災(zāi)害補(bǔ)救技術(shù)
三、玉米間套作技術(shù)
四、玉米地膜覆蓋技術(shù)
第五章 現(xiàn)代特用玉米生產(chǎn)技術(shù)
一、甜玉米生產(chǎn)技術(shù)
二、爆裂玉米生產(chǎn)技術(shù)
三、高油玉米生產(chǎn)技術(shù)
四、高淀粉玉米生產(chǎn)技術(shù)
五、青貯玉米生產(chǎn)技術(shù)
六、優(yōu)質(zhì)蛋白玉米（高賴氨酸玉米）生產(chǎn)技術(shù)
第六章 現(xiàn)代玉米生產(chǎn)病蟲草害防治技術(shù)
一、玉米主要病害識(shí)別及防治技術(shù)
二、玉米主要蟲害識(shí)別及防治技術(shù)
三、玉米主要草害識(shí)別及化學(xué)除草技術(shù)
第七章 現(xiàn)代玉米收獲及加工技術(shù)
一、玉米收獲與貯藏技術(shù)
二、玉米加工技術(shù)
第八章 現(xiàn)代玉米機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)
一、玉米整地機(jī)械化技術(shù)
二、玉米播種機(jī)械化技術(shù)
三、玉米田間管理機(jī)械化技術(shù)
四、玉米收獲機(jī)械化技術(shù)
參考文獻(xiàn)
玉米為禾本科玉米屬一年生草本植物，不同地區(qū)人們對(duì)其叫法有玉蜀黍、包谷、棒子、包米和珍珠米等。在全世界玉米播種面積僅次于小麥和水稻，是世界三大糧食作物之一；在我國其種植面積很大，2009年達(dá)到3118.26萬公頃，超過了水稻的種植面積，我國也成了世界上僅次于美國的第二大玉米生產(chǎn)國和消費(fèi)國，玉米生產(chǎn)對(duì)整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著巨大的影響。
（一）玉米生產(chǎn)的重要性
1.玉米的用途廣泛
玉米是糧、經(jīng)、飼兼用的作物，其用途已滲透到工農(nóng)業(yè)的各個(gè)方面。
（1）食用玉米籽粒含有豐富的營養(yǎng)。玉米的蛋白質(zhì)含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米和小米，熱含量高于面粉、大米及高梁。在邊遠(yuǎn)地區(qū)，玉米是重要的食糧；在城市及較發(fā)達(dá)地區(qū)，玉米是調(diào)劑口味不可缺少的食品。隨著食品加工工藝的發(fā)展，新的玉米加工食品如玉米片、玉米面、玉米碴、特制玉米粉、速食玉米等隨之產(chǎn)生，并可進(jìn)一步制成面條、面包、餅干等。
（2）工業(yè)加工原料玉米是重要的工業(yè)原料作物，其深加工產(chǎn)品已超過3000種。如：玉米是目前世界上淀粉生產(chǎn)利用最多的原料，在淀粉生產(chǎn)中占有重要位置；以玉米為原料的制糖工業(yè)正在蓬勃發(fā)展，玉米制糖的品種、產(chǎn)量和應(yīng)用大大增加，玉米將成為21世紀(jì)主要的制糖原料；玉米是發(fā)酵工業(yè)的良好原料，利用玉米浸泡液、粉漿等發(fā)酵可生產(chǎn)酒精、啤酒等；玉米油富含維生素E，是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不飽和脂肪酸組成。玉米油中的谷固醇具有降低膽固醇的功效，維生素E有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲癥、皮炎、支氣管擴(kuò)張等多種功能，并具有一定的抗癌作用。另外，玉米還可生產(chǎn)降解地膜、可降解塑料、液體燃料等；玉米秸稈、穗軸可用于生產(chǎn)食用菌，苞葉可用于編制提籃、坐墊等工藝品。
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