關(guān)于我們
書單推薦
新書推薦

餐飲服務(wù)實(shí)務(wù)(校企雙元合作開發(fā)系列教材)/高等職業(yè)教育旅游大類系列

餐飲服務(wù)實(shí)務(wù)(校企雙元合作開發(fā)系列教材)/高等職業(yè)教育旅游大類系列

定  價(jià):47 元

叢書名:高等職業(yè)教育旅游大類系列

        

  • 作者: 魏慶華,王克勇,姜海濤 著,陳程,李曉冬,王艷麗 編
  • 出版時(shí)間:2021/3/1
  • ISBN:9787303268436
  • 出 版 社:北京師范大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:F719.3 
  • 頁(yè)碼:232
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:16開
9
7
2
8
6
7
8
3
4
0
3
3
6
餐飲業(yè)是服務(wù)業(yè)的前端產(chǎn)業(yè),作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分,以其廣闊的市場(chǎng)和快速的增長(zhǎng)以及帶動(dòng)就業(yè)的強(qiáng)大活力受到社會(huì)的廣泛重視!安惋嫹⻊(wù)與管理”課程是酒店管理、餐飲管理與旅游管理專業(yè)的專業(yè)核心課程,是校內(nèi)教學(xué)和工作實(shí)際相結(jié)合的崗位能力主干課程。本教材以餐飲服務(wù)與管理活動(dòng)為主線,結(jié)合崗位能力需求,全方位闡述了現(xiàn)代餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和業(yè)務(wù)流程模式,系統(tǒng)、全面地講授了餐飲服務(wù)與管理的理論及方法,輔助學(xué)生更加全面、立體地掌握餐飲服務(wù)與管理的內(nèi)容以及服務(wù)規(guī)范和操作技能,引導(dǎo)學(xué)生樹立專業(yè)的職業(yè)認(rèn)知和理念,激發(fā)學(xué)生通過運(yùn)用有效的途徑和方法處理和解決餐飲服務(wù)與管理中的一般性問題,培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力。
 你還可能感興趣
 我要評(píng)論
您的姓名   驗(yàn)證碼: 圖片看不清?點(diǎn)擊重新得到驗(yàn)證碼
留言內(nèi)容