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開餐館的滋味1:我的思路和理念

開餐館的滋味1:我的思路和理念

定  價:32 元

        

  • 作者:劉長明
  • 出版時間:2013/8/1
  • ISBN:9787536476813
  • 出 版 社:四川科技出版社
  • 中圖法分類:F719.3 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:16開
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《開餐館的滋味1——我的思路和實戰(zhàn)理念》一書由“成都大蓉和餐飲管理有限公司”董事長劉長明先生精心撰寫。作者以自己十余年來從事餐飲經(jīng)營坎坷而曲折的切身體驗為經(jīng)緯,用平實、生動、幽默的語言,從中梳理出極具實戰(zhàn)意義和哲學意味的數(shù)十條理念及經(jīng)營思路。書中摒棄了教科書式的刻板,而是用最為鮮活的事例和最淺顯、機敏的語句,生動而不失哲理地歸納出自己的真知灼見,是一部用物質(zhì)和精神的“滋味”講述“餐飲江湖商戰(zhàn)龍門陣”的文化管理類讀本。本書對于文化與管理理論的嫁接,無論是在餐飲類圖書中,還是在企業(yè)經(jīng)營管理類圖書中都獨樹一幟。
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