青花椒作為我國重要的花椒種類之一，近幾年在西南地區(qū)得以迅速發(fā)展，占據(jù)了花椒總量一半以上的比重。本書的編寫契合青花椒主要產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)管理需求，內(nèi)容涵蓋了青花椒概述、青花椒的品種選擇、青花椒的建園規(guī)范、青花椒的苗木繁育、青花椒的整形修剪、青花椒病蟲害的無公害防治、青花椒的土肥水管理技術(shù)、青花椒的�；ū９�及調(diào)控技術(shù)、青花椒的采收與采后處理等。全書文字通俗易懂，技術(shù)科學(xué)實(shí)用，可操作性強(qiáng)，圖文并茂，可作為實(shí)用工具書，供從事蔬菜技術(shù)指導(dǎo)工作的基層干部、農(nóng)技員及廣大椒農(nóng)學(xué)習(xí)使用。