《旅游學(xué)基礎(chǔ)》主要包括旅游概論篇、旅游業(yè)態(tài)篇、旅游組織篇以及旅游職業(yè)篇四部分。而旅游概論篇包括旅游概論、旅游發(fā)展的歷史沿革兩章內(nèi)容；旅游業(yè)態(tài)篇包括旅行社、旅游景區(qū)、旅游酒店、旅游交通以及其他旅游業(yè)態(tài)五章內(nèi)容；旅游組織篇包括認(rèn)識(shí)旅游組織一章內(nèi)容；旅游職業(yè)篇包括旅游職業(yè)道德與職業(yè)精神以及旅游行業(yè)相關(guān)證書(shū)兩章內(nèi)容。 《旅游學(xué)基礎(chǔ)》主要適合作為應(yīng)用型本科學(xué)校教材，也可作為高職高專的教材。
《旅游學(xué)基礎(chǔ)》內(nèi)容體系完全打破了傳統(tǒng)教材的理論體系，分別從理論、產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、職業(yè)四個(gè)方面對(duì)旅游的相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行闡述和展示。尤其是《旅游學(xué)基礎(chǔ)》圍繞行業(yè)的實(shí)際情況，貼近學(xué)生學(xué)習(xí)的需求，滿足后續(xù)課程知識(shí)儲(chǔ)備的需要，將行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)合、工學(xué)結(jié)合的理念、行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)都滲透其中，為學(xué)生了解旅游和旅游行業(yè)做了很好的鋪墊，具有很強(qiáng)的實(shí)用性。
旅游學(xué)概論是高等院校旅游管理專業(yè)的一門(mén)非常重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，是該專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握旅游管理專業(yè)知識(shí)的入門(mén)課程。通過(guò)對(duì)本門(mén)課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能掌握旅游學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，具備一定的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題的能力，能為進(jìn)一步學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的各分支學(xué)科奠定專業(yè)基礎(chǔ)。
為了更加突出其作為專業(yè)基礎(chǔ)課程的作用，本書(shū)取名為《旅游學(xué)基礎(chǔ)》，旨在讓學(xué)生掌握相關(guān)旅游學(xué)基本理論知識(shí)，并讓他們對(duì)旅游行業(yè)知識(shí)有一定的基本了解。知道旅游行業(yè)包括哪些分支部門(mén)，這些分支部門(mén)的行業(yè)現(xiàn)狀是什么，特點(diǎn)是什么，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，做到理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐技能并重，并為學(xué)生以后從事相關(guān)旅游行業(yè)奠定一定的基礎(chǔ)。
本書(shū)經(jīng)過(guò)編者團(tuán)隊(duì)多年的不懈思考與實(shí)踐，從基礎(chǔ)專業(yè)課程開(kāi)始進(jìn)行全方位的知識(shí)體系構(gòu)造，使其具有以下鮮明特點(diǎn)。
(1) 創(chuàng)新性。
本書(shū)對(duì)傳統(tǒng)旅游學(xué)概論教材進(jìn)行了大膽的改革與創(chuàng)新，在框架體系、教學(xué)內(nèi)容、案例等方面都進(jìn)行了重新構(gòu)思與編排，它呈現(xiàn)的不僅僅是知識(shí)，更重要的是一種理念。
(2) 實(shí)用性。
本書(shū)緊緊圍繞行業(yè)的實(shí)際情況，貼近學(xué)生學(xué)習(xí)的需求，滿足后續(xù)課程知識(shí)儲(chǔ)備的需要，將行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)合、工學(xué)結(jié)合的理念、行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)都滲透其中，為學(xué)生了解旅游和旅游行業(yè)做了很好的鋪墊。
(3) 層次性。
本書(shū)理論與實(shí)踐并重，注重理論，貼合實(shí)際，因此能滿足不同層次學(xué)生的個(gè)性化學(xué)習(xí)需要。
在編寫(xiě)本書(shū)的過(guò)程中，我們積極借鑒了國(guó)內(nèi)外新的研究成果，選用了部分專業(yè)網(wǎng)站的數(shù)據(jù)資料，在此，對(duì)這些作者表示衷心的感謝。
感謝編者團(tuán)隊(duì)老師的辛勤付出，他們的勞動(dòng)讓《旅游學(xué)基礎(chǔ)》得以順利完成。當(dāng)然，由于編寫(xiě)人員的知識(shí)水平和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)有限以及編寫(xiě)時(shí)間倉(cāng)促，本書(shū)難免存在不足，希望廣大讀者能夠提出寶貴意見(jiàn)，我們將會(huì)不斷修訂和完善。
編 者
旅游概論篇
章 旅游概論 3
節(jié) 旅游與旅游者 5
一、旅游概念的形成 5
二、旅游概念的類(lèi)型 5
三、旅游六要素說(shuō) 7
四、旅游者的概念 8
第二節(jié) 旅游資源、產(chǎn)品與市場(chǎng) 12
一、旅游資源 12
二、旅游產(chǎn)品 13
三、旅游市場(chǎng) 15
本章小結(jié) 17
課后練習(xí) 18
第二章 旅游發(fā)展的歷史沿革 19
節(jié) 19世紀(jì)以前的旅行活動(dòng) 20
一、遷徙與旅行的出現(xiàn) 21
二、奴隸社會(huì)的旅行活動(dòng) 21
三、封建社會(huì)時(shí)期旅行活動(dòng)的發(fā)展 22
第二節(jié) 近代旅游活動(dòng)的興起和發(fā)展 23
一、工業(yè)革命對(duì)近代旅游發(fā)展的
影響 23
二、近代旅游的發(fā)展 24
第三節(jié) 現(xiàn)代旅游活動(dòng)的興起和發(fā)展 25
一、世界現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的
基本特征 25
二、現(xiàn)代旅游快速發(fā)展的原因分析 26
第四節(jié) 中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)生與發(fā)展 27
一、中國(guó)近代旅游活動(dòng)的迅速興起 27
二、中國(guó)現(xiàn)代旅游業(yè)的快速發(fā)展 28
本章小結(jié) 32
課后練習(xí) 32
旅游業(yè)態(tài)篇
第三章 旅行社 35
節(jié) 旅行社概述 36
一、旅行社的定義、性質(zhì)和作用 36
二、旅行社的主要類(lèi)型 38
三、旅行社的設(shè)立 40
四、旅行社的基本業(yè)務(wù) 41
第二節(jié) 旅行社組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 42
一、旅行社組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的依據(jù) 42
二、旅行社組織結(jié)構(gòu)的類(lèi)型 43
三、旅行社崗位職責(zé)與工作特點(diǎn) 45
第三節(jié) 旅行社的主要產(chǎn)品 49
一、旅行社產(chǎn)品 49
二、旅行社主要旅游產(chǎn)品 49
第四節(jié) 旅行社市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 58
一、旅行社市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的概念 58
二、旅行社市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合策略 58
三、旅行社產(chǎn)品促銷(xiāo) 60
本章小結(jié) 64
課后練習(xí) 64
第四章 旅游景區(qū) 65
節(jié) 景區(qū)概述 67
一、景區(qū)的概念 67
二、景區(qū)的特點(diǎn) 68
三、景區(qū)的基本設(shè)施 69
第二節(jié) 景區(qū)的分類(lèi) 72
一、按照景區(qū)設(shè)立的性質(zhì) 72
二、按照景區(qū)所依賴的吸引因素的
屬性分類(lèi) 72
三、按照旅游景區(qū)的內(nèi)容和管理
主體分類(lèi) 73
第三節(jié) 景區(qū)的分級(jí) 77
一、景區(qū)的分級(jí)體系 77
二、景區(qū)的等級(jí)評(píng)定 78
本章小結(jié) 79
課后練習(xí) 79
第五章 旅游酒店 81
節(jié) 酒店概述 83
一、酒店的概念 83
二、酒店和有關(guān)住宿設(shè)施類(lèi)型及
稱謂 83
三、酒店組織部門(mén)的構(gòu)成 84
第二節(jié) 酒店的分類(lèi)及星級(jí)評(píng)定 87
一、酒店的分類(lèi) 87
二、酒店的等級(jí) 89
三、我國(guó)旅游酒店的星級(jí)評(píng)定 90
第三節(jié) 經(jīng)濟(jì)型酒店概述 91
一、經(jīng)濟(jì)型酒店的定義、分類(lèi)及
特點(diǎn) 91
二、經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展歷史 92
三、中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀 93
本章小結(jié) 94
課后練習(xí) 95
第六章 旅游交通 97
節(jié) 旅游交通概述 98
一、旅游交通的概念 98
二、旅游交通的特性 98
三、旅游交通在旅游發(fā)展中的作用及
地位 99
第二節(jié) 主要旅游交通方式 100
一、航空運(yùn)輸 100
二、鐵路運(yùn)輸 101
三、公路運(yùn)輸 101
四、水上運(yùn)輸 101
五、市內(nèi)交通工具 102
六、輔助性交通工具 102
本章小結(jié) 102
課后練習(xí) 103
第七章 其他旅游業(yè)態(tài) 105
節(jié) 文化旅游 106
一、文化旅游的概念 106
二、文化旅游的特點(diǎn) 106
三、文化旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的
十大類(lèi)型 107
第二節(jié) 旅游娛樂(lè) 108
一、旅游娛樂(lè)的概念 108
二、旅游娛樂(lè)的特點(diǎn) 109
三、旅游娛樂(lè)業(yè)的作用 109
四、旅游娛樂(lè)的類(lèi)型 110
五、旅游娛樂(lè)項(xiàng)目介紹 110
第三節(jié) 休閑旅游 115
一、休閑旅游的概念 115
二、休閑旅游的特征 116
三、休閑旅游產(chǎn)品 117
第四節(jié) 旅游電子商務(wù) 119
一、旅游電子商務(wù)概念的界定 119
二、旅游電子商務(wù)的內(nèi)涵 120
三、旅游電子商務(wù)的類(lèi)型 121
本章小結(jié) 125
課后練習(xí) 125
旅游組織篇
第八章 認(rèn)識(shí)旅游組織 129
節(jié) 旅游組織概述 130
一、旅游組織的基本含義 130
二、旅游組織的類(lèi)型 131
三、旅游組織的主要職能 132
第二節(jié) 國(guó)際旅游組織 133
一、世界主要國(guó)際旅游組織 133
二、其他國(guó)際旅游組織 135
第三節(jié) 中國(guó)旅游組織 136
一、旅游行政組織 136
二、旅游行業(yè)組織 137
三、旅游教育與學(xué)術(shù)組織 139
本章小結(jié) 139
課后練習(xí) 140
旅游職業(yè)篇
第九章 旅游職業(yè)道德與職業(yè)精神 143
節(jié) 旅游職業(yè)道德 146
一、旅游職業(yè)道德的含義 146
二、旅游職業(yè)道德的特點(diǎn) 147
三、旅游職業(yè)道德的基本要求 148
四、旅游職業(yè)道德規(guī)范 149
五、旅游職業(yè)道德修養(yǎng)的內(nèi)容和
方法 152
第二節(jié) 旅游職業(yè)精神 153
一、旅游職業(yè)精神概述 153
二、我國(guó)旅游職業(yè)精神建設(shè)的
現(xiàn)狀及問(wèn)題 153
三、旅游職業(yè)精神建設(shè)途徑 154
本章小結(jié) 156
課后練習(xí) 156
第十章 旅游行業(yè)相關(guān)證書(shū) 157
節(jié) 導(dǎo)游資格證 158
一、導(dǎo)游人員 158
二、導(dǎo)游人員資格考試制度 159
第二節(jié) 導(dǎo)游證 161
一、導(dǎo)游證版式 161
二、導(dǎo)游證申領(lǐng)和頒發(fā) 162
三、導(dǎo)游執(zhí)業(yè)管理 167
四、導(dǎo)游執(zhí)業(yè)保障與激勵(lì) 168
本章小結(jié) 169
課后練習(xí) 169
附錄 170
參考文獻(xiàn) 171
書(shū)單推薦
