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食品深加工技術(shù)

食品深加工技術(shù)

定  價(jià):50 元

叢書名:高等職業(yè)教育“十四五”規(guī)劃教材高等職業(yè)教育產(chǎn)教融合新形態(tài)系列教材

        

  • 作者:楊昌鵬,韓雙主編
  • 出版時(shí)間:2020/11/1
  • ISBN:9787565524448
  • 出 版 社:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:TS205 
  • 頁碼:263頁
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16K
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本書主要包括離心與過濾分離、萃取、沉析分離、膜分離、層析分離、濃縮、結(jié)晶與干燥等技術(shù)在食品深加工中的應(yīng)用,以及食品深加工技術(shù)的綜合應(yīng)用等內(nèi)容。
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