亚洲综合91偷拍精品,久久国内精品色视频

本書主要介紹了酒類中常見(jiàn)的風(fēng)味化合物的理化性質(zhì)和生成機(jī)理，如醇類化合物、羰基化合物、有機(jī)酸、酯類、芳香族化合物、酚類化合物、多酚及其衍生物、含氧雜環(huán)化合物、含氮雜環(huán)化合物、氨基酸與多肽、含硫化合物、糖與糖醇類、鹵代化合物與無(wú)機(jī)離子，及其在白酒、啤酒、葡萄酒等各種酒類中的含量分布。

范文來(lái)，碩士，江南大學(xué)研究員，美國(guó)俄勒岡州立大學(xué)訪問(wèn)學(xué)者，國(guó)際純粹與應(yīng)用化學(xué)聯(lián)合會(huì)（IUPAC）會(huì)員，美國(guó)化學(xué)會(huì)（ACS）會(huì)員，中國(guó)釀酒原料及品質(zhì)安全研究院專家。
長(zhǎng)期致力于釀酒工程、酒類風(fēng)味化學(xué)等研究，發(fā)表各類論文200余篇，其中SCI論文近50篇，出版專著《酒類風(fēng)味化學(xué)》，參編英文專著兩部，譯著有《風(fēng)味，香氣和氣味分析》，高校教材《釀酒分析與檢測(cè)》副主編。近年來(lái)主持或參與完成“十三五”國(guó)家重大專項(xiàng)、“863”計(jì)劃、國(guó)家自然科學(xué)基金等項(xiàng)目7項(xiàng)；獲授權(quán)發(fā)明專利近30項(xiàng)；獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)、全國(guó)商業(yè)科技進(jìn)步特等獎(jiǎng)、省部級(jí)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)等。

徐巖，工學(xué)博士，教授、博士生導(dǎo)師，江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀酒微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室主任，教育部長(zhǎng)江學(xué)者與創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)帶頭人，中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)，中國(guó)蒸餾酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)，美國(guó)化學(xué)會(huì)(ACS)會(huì)員。
主要從事釀酒風(fēng)味化學(xué)、釀酒微生物領(lǐng)域研究。出版《現(xiàn)代白酒釀造微生物學(xué)》《白酒風(fēng)味化學(xué)》等專著；為國(guó)際上白酒研究學(xué)術(shù)論文發(fā)表量最多和被引率最高學(xué)者；作為中國(guó)白酒“169計(jì)劃”技術(shù)負(fù)責(zé)人，首創(chuàng)白酒研究風(fēng)味導(dǎo)向?qū)W術(shù)思想獲白酒領(lǐng)域第一個(gè)國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)、國(guó)家發(fā)明銀獎(jiǎng)等。

你還可能感興趣

我要評(píng)論