2004年12月瑞士信貸第一波士頓全球股本策略研究團(tuán)隊(duì)發(fā)布了一份針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)能力增長(zhǎng)的研究報(bào)告。報(bào)告指出，到2014年，中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)很可能取代美國(guó)成為推動(dòng)全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿Α?004年，中國(guó)的消費(fèi)總值折合為美元，分別占全美及全球消費(fèi)總值的9％及3％，預(yù)計(jì)到2014年，將分別增長(zhǎng)至37％及11％。2004年中國(guó)家庭消費(fèi)總值達(dá)7040億美元，預(yù)計(jì)到2014年，很可能上升至37260億美元。這意味著到2014年，年收入10000美元以上的中國(guó)城市家庭將達(dá)到1.51億產(chǎn)。
　　黨的十七大報(bào)告提出“加快發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，提高服務(wù)業(yè)的比重和水平”，國(guó)務(wù)院《關(guān)于加快發(fā)展服務(wù)業(yè)的若干意見》及國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于加快發(fā)展服務(wù)業(yè)若干政策措施的實(shí)施意見》，為我國(guó)服務(wù)業(yè)加快發(fā)展奠定了良好政策基礎(chǔ)，也給旅游業(yè)發(fā)展提供難得的機(jī)遇。《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》（國(guó)發(fā)[2009]41號(hào)）明確指出：到2015年，國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)33億人次，年均增長(zhǎng)10％；入境過夜游客人數(shù)達(dá)9000萬(wàn)人次，年均增長(zhǎng)8％。旅游消費(fèi)穩(wěn)步增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民年均出游超過2次，旅游消費(fèi)相當(dāng)于居民消費(fèi)總量的10％。經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益更加明顯，旅游業(yè)總收入年均增長(zhǎng)12％以上，旅游業(yè)增加值占全國(guó)GDP的比重提高到4.5％，占服務(wù)業(yè)增加值的比重達(dá)到12％。
　　無(wú)論是未來強(qiáng)大的消費(fèi)能力還是持續(xù)高速發(fā)展的旅游業(yè)，都將帶動(dòng)和刺激我國(guó)酒店業(yè)和酒吧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。酒吧產(chǎn)業(yè)是為滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)和精神文化強(qiáng)烈需求的背景下不斷發(fā)展壯大，它所散發(fā)出的異國(guó)情調(diào)已經(jīng)被越來越多的消費(fèi)者所喜愛。人們?cè)谄【�、紅酒、洋酒觥籌交錯(cuò)中感受著不同國(guó)家的藝術(shù)風(fēng)格，酒吧文化已逐漸成為提升城市文化品位，彰顯都市時(shí)尚魅力的主流文化。猶如雨后春筍一般，不同形式的酒吧似乎是一夜之間遍及了全國(guó)各大主要城市，而隨著酒吧的不斷增多，作為酒吧的靈魂人物“專業(yè)調(diào)酒師”也曰漸緊俏起來。喧囂絢麗的舞臺(tái)，晶瑩亮麗的酒杯，空氣中彌漫著醉人的芳香，臺(tái)上的調(diào)技師們用變幻莫測(cè)的手法將各種酒的醇美釋放得淋漓盡致。