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粵式點心制作(“粵菜師傅”工程系列. 烹飪專業(yè)精品教材)

粵式點心制作(“粵菜師傅”工程系列. 烹飪專業(yè)精品教材)

定  價:55 元

叢書名:“粵菜師傅”工程系列. 烹飪專業(yè)精品教材

        

  • 作者:康有榮 郭玉華 梁玉婷 彭文雄
  • 出版時間:2020/6/1
  • ISBN:9787566828774
  • 出 版 社:暨南大學出版社
  • 中圖法分類:TS213.23 
  • 頁碼:
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:16K
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本書為“‘粵菜師傅’工程系列——烹飪專業(yè)精品教材”之一,主要以行業(yè)實用品種為編寫依據,針對中職學生的年齡和接受能力,以歷年教學和生產實踐經驗為基礎而進行編寫。本書特色是采用理論和實踐相結合的模式;
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