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前廳服務(wù)與管理(第2版)
隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展,我國飯店業(yè)面臨著前所未有的發(fā)展機遇,本教材是按照模塊、任務(wù)的模式進行設(shè)計,分為:入門入職、總機服務(wù)、預(yù)訂服務(wù)、禮賓服務(wù)、入住接待、賓客關(guān)系建立、督導(dǎo)管理和前廳項目策劃共八部分。本書以簡化理論闡述和著重實際訓(xùn)練為宗旨,突出了職業(yè)需求和技能為先的特點。
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