旅游服務(wù)心理學(xué)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材,新編全國旅游中等職業(yè)教育系列教材
定 價:26 元
叢書名:“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材 , 新編全國旅游中等職業(yè)教育系列教材
- 作者:李長秋,張琪,張可 編
- 出版時間:2017/1/1
- ISBN:9787563735174
- 出 版 社:旅游教育出版社
- 中圖法分類:F590-05
- 頁碼:200
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
《旅游服務(wù)心理學(xué)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材,新編全國旅游中等職業(yè)教育系列教材》作為中等職業(yè)學(xué)校高星級飯店服務(wù)與管理、旅游服務(wù)與管理專業(yè)的教材,在編寫過程中,不論是知識結(jié)構(gòu)模塊的設(shè)計,還是內(nèi)容的編排,均借鑒了已有的研究成果,充分立足于我國旅游人才市場對初、中級旅游人才職業(yè)素質(zhì)的需求,注重旅游職業(yè)人才培養(yǎng)的實用性、先進(jìn)性和可操作性,加速提高旅游人才的職業(yè)適應(yīng)性和職業(yè)成熟度!堵糜畏⻊(wù)心理學(xué)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材,新編全國旅游中等職業(yè)教育系列教材》共分十個項目,主要內(nèi)容包括旅游者心理、旅游服務(wù)心理、旅游企業(yè)員工心理三個方面。具體特點如下:
**,突出職業(yè)教育教學(xué)理念!堵糜畏⻊(wù)心理學(xué)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材,新編全國旅游中等職業(yè)教育系列教材》堅持以就業(yè)為導(dǎo)向,以能力為本位,以學(xué)生為主體的職業(yè)教育教學(xué)理念,對接行業(yè)企業(yè)一線的崗位要求,增強教材的針對性、實用性。《旅游服務(wù)心理學(xué)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材,新編全國旅游中等職業(yè)教育系列教材》采用項目一任務(wù)形式,以項目、任務(wù)、案例為載體,注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。
第二,注重教材的實踐性!堵糜畏⻊(wù)心理學(xué)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材,新編全國旅游中等職業(yè)教育系列教材》的理論以“必需、夠用”為度,加大了實踐教學(xué)的內(nèi)容!堵糜畏⻊(wù)心理學(xué)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材,新編全國旅游中等職業(yè)教育系列教材》通過一個旅游管理專業(yè)學(xué)生崗位實習(xí)的工作情境貫穿全書,引出不同的工作場景,涉及相關(guān)的理論知識。以一個學(xué)生的視角來了解這些知識對工作的實際作用,針對性更強。
經(jīng)過三十多年的快速發(fā)展,我國已經(jīng)實現(xiàn)了從亞洲旅游大國到世界旅游大國的轉(zhuǎn)變,開始邁入建設(shè)世界旅游強國的進(jìn)程,旅游業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。隨著全面建設(shè)小康社會的推進(jìn),我國居民的旅游消費需求將大幅提升,這是旅游業(yè)持續(xù)興旺發(fā)展的動力。同時,隨著我國經(jīng)濟、文化、政治進(jìn)一步崛起和國際交往的發(fā)展,國際旅游將繼續(xù)保持高速增長,國際旅游產(chǎn)品及行業(yè)管理將逐步達(dá)到世界先進(jìn)水平。我國旅游業(yè)的快速發(fā)展需要大批高素質(zhì)高技能的人才,這對旅游教育提出了更高的要求。目前,我國已經(jīng)形成了研究生、本科、專科和中等職業(yè)教育四個培養(yǎng)層次,中等職業(yè)教育作為培養(yǎng)旅游行業(yè)一線從業(yè)人員的主要力量,對整個旅游業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和管理水平起著不可忽視的作用。
教材建設(shè)是旅游人才教育的基礎(chǔ),由國內(nèi)學(xué)者編寫的旅游服務(wù)心理學(xué)教材種類繁多,但大多是針對本科和?平逃嫦蛑新毥逃慕滩南鄬^少。本書作為中等職業(yè)學(xué)校高星級飯店服務(wù)與管理、旅游服務(wù)與管理專業(yè)的教材,在編寫過程中,不論是知識結(jié)構(gòu)模塊的設(shè)計,還是內(nèi)容的編排,均借鑒了已有的研究成果,充分立足于我國旅游人才市場對初、中級旅游人才職業(yè)素質(zhì)的需求,注重旅游職業(yè)人才培養(yǎng)的實用性、先進(jìn)性和可操作性,加速提高旅游人才的職業(yè)適應(yīng)性和職業(yè)成熟度。本書共分十個項目,主要內(nèi)容包括旅游者心理、旅游服務(wù)心理、旅游企業(yè)員工心理三個方面。具體特點如下:
第一,突出職業(yè)教育教學(xué)理念。本書堅持以就業(yè)為導(dǎo)向,以能力為本位,以學(xué)生為主體的職業(yè)教育教學(xué)理念,對接行業(yè)企業(yè)一線的崗位要求,增強教材的針對性、實用性。本書采用項目一任務(wù)形式,以項目、任務(wù)、案例為載體,注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。
第二,注重教材的實踐性。本書的理論以“必需、夠用”為度,加大了實踐教學(xué)的內(nèi)容。本書通過一個旅游管理專業(yè)學(xué)生崗位實習(xí)的工作情境貫穿全書,引出不同的工作場景,涉及相關(guān)的理論知識。以一個學(xué)生的視角來了解這些知識對工作的實際作用,針對性更強。
第三,注重教材的時代性。本書注重吸取本學(xué)科最新的研究成果,融入旅游發(fā)展的最新動向,以及旅游中的熱點問題分析,具有時代性。本書通過“熱點透視”“最新動態(tài)”等板塊,將當(dāng)前旅游發(fā)展中出現(xiàn)的新動向、新思想、新情況介紹給學(xué)生,引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注現(xiàn)實,培養(yǎng)他們學(xué)以致用的職業(yè)素養(yǎng)。
第四,注重教材的可讀性。本書結(jié)合中職學(xué)生的心理特點,注重用圖、表、實例等生動形象的表達(dá)方式來說明問題,闡述道理。內(nèi)容中靈活穿插的“穿針引線”“情境設(shè)計”“小知識”“特別提示”等板塊,以及大量的實景圖片(作者親自拍攝),使教材內(nèi)容和形式生動活潑、豐富多彩,增強了教材的可讀性,擴大了學(xué)生的知識容量。
全書由鄭州旅游職業(yè)學(xué)院李長秋任主編,鄭州旅游職業(yè)學(xué)院張琪、張可任副主編。主編李長秋負(fù)責(zé)為全書設(shè)立基本框架,確定本書的論點和基本內(nèi)容,并負(fù)責(zé)最后的統(tǒng)稿工作。全書共分十個項目,具體分工如下:李長秋(鄭州旅游職業(yè)學(xué)院)編寫項目一、項目四、項目五的任務(wù)一、任務(wù)二和項目十;張琪(鄭州旅游職業(yè)學(xué)院)編寫項目二和項目三;張可(鄭州旅游職業(yè)學(xué)院)編寫項目六、項目七和項目八;魏瑋(鄭州旅游職業(yè)學(xué)院)編寫項目五的任務(wù)三、任務(wù)四和項目九。
本書在編寫過程中參考了不少專家、學(xué)者有關(guān)旅游服務(wù)心理學(xué)方面的教材和專著,在此表示感謝。由于作者學(xué)識水平和實踐經(jīng)驗有限,書中錯誤與不足在所難免,懇請各位專家和廣大讀者不吝賜教,以便充實完善。
項目一 心理,推動旅游發(fā)展的助力器
任務(wù)一 認(rèn)識心理
任務(wù)二 熟悉旅游服務(wù)心理學(xué)
項目二 感知,初識旅游世界
任務(wù)一 走進(jìn)感知空間
任務(wù)二 知覺旅游條件
任務(wù)三 認(rèn)識社會知覺
任務(wù)四 學(xué)會觀察
項目三 認(rèn)識,再識旅游世界
任務(wù)一 抓住注意
任務(wù)二 深化記憶
任務(wù)三 發(fā)揮想象
項目四 情緒,檢驗旅游活動效果的晴雨表
任務(wù)一 了解情緒
任務(wù)二 感受旅游者的情緒
項目五 個性,增添旅游色彩的調(diào)色棒
任務(wù)一 挖掘旅游需要
任務(wù)二 探究旅游動機
任務(wù)三 接受氣質(zhì)
任務(wù)四 關(guān)注性格
項目六 游覽,奏響旅游的主旋律
任務(wù)一 談?wù)劼糜谓煌ǚ⻊?wù)
任務(wù)二 談?wù)剬?dǎo)游服務(wù)
任務(wù)三 談?wù)劼糜钨徫锓⻊?wù)
項目七 飯店,供給旅游能量的加油站
任務(wù)一 說說前廳服務(wù)心理
任務(wù)二 說說客房服務(wù)心理
任務(wù)三 說說餐廳服務(wù)心理
項目八 投訴,疏導(dǎo)客我矛盾的通道
任務(wù)一 了解旅游者的投訴心理
任務(wù)二 熟悉旅游者投訴的接待與處理
項目九 交往,增添旅游的潤滑劑
任務(wù)一 讀懂人際交往
任務(wù)二 掌控旅游服務(wù)中的人際交往
項目十 素質(zhì),保障旅游活動的必需品
任務(wù)一 講講情緒管理
任務(wù)二 講講挫折應(yīng)對
任務(wù)三 講講壓力調(diào)節(jié)
參考書目