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東京五星級魚料理店

東京五星級魚料理店

定  價:56 元

        

  • 作者:日)岸朝子 主編 劉林 譯
  • 出版時間:2019/11/1
  • ISBN:9787500872191
  • 出 版 社:工人出版社
  • 中圖法分類:TS971.2(313) 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:32開
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書中收錄日本東京84家魚料理的老店與名店。不僅介紹各家名店的特色招牌菜、店面風(fēng)格、老板個性及歷史緣由外,特別針對喜愛鮮魚料理的食客,收錄各家名店、老店的料理精選菜單及精美的料理照片,特別是美食圖片讓人食欲大開。書中穿插七篇專欄,有作者岸朝子對于魚料理的經(jīng)驗及感想,以及摘錄了魚類推廣中心資料館館長坂本一男先生在日本史書《古事記》中提及的魚類文章,寫成魚類小知識等內(nèi)容。

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