在門店鏈條整合和供應鏈全球化的兩大趨勢推動下,零售商面臨著新的挑戰(zhàn),本書提出了高科技型新零售的概念,分別從投資角度的庫存管理、品類計劃、門店*訂貨量以及*有折扣管理、柔性供應鏈、目標協(xié)同、門店層級執(zhí)行,以及信息技術(shù)應用等方面對如何發(fā)展數(shù)據(jù)驅(qū)動決策型零售展開討論,指導零售商應對新環(huán)境。
本書適合對零售業(yè)轉(zhuǎn)型、供應鏈管理革新感興趣的讀者學習參考。
推薦序一
中國零售業(yè)所面臨的最具挑戰(zhàn)的問題就是顧客需求的紛繁復雜及其相應的不確定性。而零售企業(yè)成功乃至存活的關(guān)鍵,就是如何制定和采用柔型,且優(yōu)化的對策,這就要求管理者能夠根據(jù)市場的變化,快速發(fā)現(xiàn)并面對,最終及時地制定解決方案和抓住市場機會。因此,基于數(shù)據(jù)和事實而驅(qū)動的,質(zhì)量更高、速度更快、成本更低的科學決策顯現(xiàn)了前所未有的重要性。
中國零售業(yè)早期的發(fā)展都是粗放式的。零售商們聚焦于跑馬圈地和攻城略寨,重點關(guān)注終端的執(zhí)行和渠道門店的拓展,讓自己在無序的混戰(zhàn)中生存下來并占據(jù)更多的資源。然而在現(xiàn)在較為有序、成熟、飽和的市場中,如何才能讓自己具有核心競爭力和恒久的盈利則應該是零售企業(yè)更為關(guān)注的重點。精細化管理,數(shù)據(jù)驅(qū)動決策的思維和應用方法也應運而成為零售企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。且在互聯(lián)網(wǎng)時代,企業(yè)的競爭越來越激烈,強者恒強。那些顧客體驗做得好、有核心競爭力、供應鏈優(yōu)化、管理效率高的企業(yè)就會越做越強。而做到這些,大數(shù)據(jù)的深度應用并指導決策則是核心基礎(chǔ)。
中國零售企業(yè)經(jīng)歷了數(shù)十年的信息化高度發(fā)展,積攢了大量的數(shù)據(jù),這些對于零售企業(yè)具有寶貴的價值。作為零售企業(yè)來說,要學會使用大數(shù)據(jù)的杠桿創(chuàng)造商業(yè)價值,不斷地改善服務質(zhì)量和水平,為消費者提供個性化的服務和極致的購物體驗。然而現(xiàn)實正如本書中所說,許多零售企業(yè)都陷入以下困境:擁有大量數(shù)據(jù),但缺少數(shù)據(jù)洞察。這也是眾多中國零售企業(yè)的迷茫之處,在各種炫目的商業(yè)模式、管理理念、高新技術(shù)等層出不窮的今天,面對大數(shù)據(jù)這個金礦,各家企業(yè)由于經(jīng)營模式、管理風格、重視程度、資金投入等不同,對于這個金礦的挖掘程度有極大的不同,零售大數(shù)據(jù)的分析應用在數(shù)據(jù)采集和過濾、數(shù)據(jù)分類和儲存、數(shù)據(jù)挖掘、模型建立、基于數(shù)據(jù)決策的五個階段中均處在顯著不同的階段,甚至出現(xiàn)兩極分化的局面,少數(shù)的巨頭企業(yè)應用得得心應手,然而絕大部分中國零售企業(yè)則顯得手足無策。
市面上關(guān)于零售理念、趨勢、科技介紹的書籍層出不窮,而本書和這些書籍最大的不同是,本書從科學的角度講述了零售企業(yè)如何盤活數(shù)據(jù)資產(chǎn),通過使用有效的工具、算法、技術(shù)等,真正地把所擁有的數(shù)據(jù)應用在合適的領(lǐng)域并給顧客和企業(yè)帶來價值。本書聚焦于:全方位地洞察顧客,提升客戶服務;基于位置的營銷和服務、精準營銷;供應鏈優(yōu)化及商品優(yōu)化;財務管理、會員管理、定價管理等。這種具有落地指導性的書籍實不多見。本書的另一個特點是不僅僅從企業(yè)管理人員而且也從實際操作人員的視角出發(fā)來闡述如何讓數(shù)據(jù)來幫助自己制定日常的工作決策,不僅僅有零售企業(yè)的數(shù)據(jù)發(fā)展戰(zhàn)略,也有關(guān)于數(shù)據(jù)的業(yè)務場景應用操作。最為難能可貴的是,本書雖然從科學的角度闡述零售企業(yè)的大數(shù)據(jù)應用和決策模式,但并不拘泥于企業(yè)決策模式的改變僅僅歸功于技術(shù)之上,而是從企業(yè)的現(xiàn)實出發(fā),對于人員、文化、思維方式、組織架構(gòu)、運營流程在零售企業(yè)朝著科學決策模式發(fā)展過程中所起到的重要作用以及所面臨的風險、障礙、困難都做了詳細的描述,并且根據(jù)作者多年指導和咨詢企業(yè)的經(jīng)驗,給企業(yè)設計了一個既高瞻遠矚又能落地執(zhí)行的企業(yè)大數(shù)據(jù)變革的路線圖,非常值得中國零售企業(yè)在朝著科學決策邁進過程中參考借鑒。
Marshall Fisher教授是原美國管理科學協(xié)會主席、美國工程學院院士,沃頓商學院UPS座席教授,也是我在沃頓商學院攻讀博士學位時的導師。我從Marshall教授身上所學太多,他不僅傳授我專業(yè)知識,更教會了我敬業(yè)和虛懷若谷,讓我終身受益。他在大數(shù)據(jù)和科學決策領(lǐng)域的造詣深厚,不僅僅在多年之前就給零售企業(yè)指明了未來數(shù)據(jù)智能、精準決策的發(fā)展方向,更通過自己在零售企業(yè)多年的實踐經(jīng)驗,把自己深厚的理論研究在企業(yè)中真正地運用起來,逐步而又清晰地展現(xiàn)大數(shù)據(jù)的價值,即如何從數(shù)據(jù)(data)向信息(information)、從信息向知識(knowledge)、從知識向智慧(wisdom)的進化過程。讓企業(yè)的決策更加睿智并最終給企業(yè)帶來最好的效益,是在洶涌的互聯(lián)網(wǎng)大潮中,中國零售企業(yè)航行的燈塔,本書在國內(nèi)的翻譯出版為中國零售企業(yè)的發(fā)展提供了極具價值的參考和借鑒。
我很有幸為此書作序。
于剛
111集團聯(lián)合創(chuàng)始人及執(zhí)行董事長
1號店聯(lián)合創(chuàng)始人及榮譽董事長
推薦序二
新零售是為了提升消費者體驗、生態(tài)價值鏈敏捷性和效益的大數(shù)據(jù)驅(qū)動的端到端的全域的高效商業(yè)連接!未來商業(yè)比拼的是智慧精準匹配和高效網(wǎng)絡協(xié)同!
新零售是以消費者體驗為中心的大數(shù)據(jù)驅(qū)動的泛零售形態(tài),它是以互聯(lián)網(wǎng)為依托,多角色運用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進技術(shù)手段,強化對消費者需求的洞察和鏈接,共同開創(chuàng)價值創(chuàng)造,從而對品牌、商品供應鏈、流通與全渠道銷售過程進行升級改造,進而孵化和重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈,并對線上線下服務和體驗進行深度融合的零售新模式。
過去,我們的信息系統(tǒng)多是基于企業(yè)(2B)內(nèi)部的系統(tǒng),包括POS、DRP、ERP、SRM、OA、KM、MES、PLM、FI、HRM等,都是面向企業(yè)內(nèi)部的管理系統(tǒng),多是簡單的事后事實記錄,并沒有面向消費者,也沒有養(yǎng)成基于事實和數(shù)據(jù)優(yōu)化決策的習慣,事實上建立了無數(shù)的相互割裂的垂直煙囪。最近幾年,隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展,大部分消費者已經(jīng)在線,養(yǎng)成了網(wǎng)絡購物的習慣,并且正在快速過渡到全網(wǎng)、全渠道、全場景購物,消費者期待的是一站式無縫體驗,企業(yè)要建立業(yè)務中臺和數(shù)據(jù)中臺,打通各種唯一識別的OneID(包括消費者ID、產(chǎn)品ID、地址ID等),具備智慧感知、識別、洞察并且滿足消費者需求的能力(2C)才是走向企業(yè)新零售的重要標志,同時我們需要實現(xiàn)全程端到端的快速柔性供應鏈管理:全程可視化、智能預測、智能預警、智能鋪貨、智能補貨、智能翻單、智能定價、智能促銷、高效協(xié)同、快速柔性供應鏈,2B與2C要徹底打通,大后臺,輕前臺,富生態(tài),這就要求傳統(tǒng)零售企業(yè)必須升級成為一家數(shù)據(jù)公司。然而廣大公司如何走向數(shù)據(jù)公司,玩轉(zhuǎn)自己的數(shù)據(jù),以及如何實現(xiàn)這一目標,可謂是困難重重,挑戰(zhàn)巨大,但如果不朝著新零售、數(shù)據(jù)驅(qū)動、科學決策的方向走則未來希望又非常渺茫。如何走得好,走得快,Marshall Fisher教授的《零售新科學》則給出了明確的答案。
本書與眾多闡述零售商業(yè)模式、發(fā)展趨勢和經(jīng)營理念的書籍的不同之處在于,本書非常落地,不僅指明了零售圍繞著提升消費者體驗和提升運營效率效益,朝著數(shù)據(jù)化、智慧化的方向發(fā)展,而且更加清晰地圍繞人貨場展開如何從數(shù)據(jù)、模型、工具、方法等科學的角度來幫助廣大企業(yè)用前瞻性的思維來應對未來的挑戰(zhàn),即如何實現(xiàn)從直覺驅(qū)動的決策模式朝著算法驅(qū)動數(shù)據(jù)驅(qū)動的科學決策模式的轉(zhuǎn)變,本書與本人所撰的第一本書《科學運營打造以品牌為核心的快速供應鏈》主要思路是一致的,與阿里巴巴對于應用云計算、大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)高可用架構(gòu)技術(shù),重構(gòu)企業(yè)現(xiàn)有全渠道業(yè)務系統(tǒng)體系,幫助企業(yè)迅速進入以消費者為核心(大數(shù)據(jù)支持精準極致體驗)、智慧品牌引領(lǐng)、快速柔性供應鏈為支撐、線上線下全網(wǎng)全渠道融合的高效運營新時代的判斷是高度吻合的。正如Marshall Fisher教授所言,科學決策是零售企業(yè)未來的必由之路,這其實也是新零售的本質(zhì)所在,需要把大數(shù)據(jù)應用在具體消費場景里并由此帶來科學決策。讓消費者能夠找到更加適合自己的品類、款式、價格帶,以及偏好等的商品,消費者的體驗會更美好,而零售企業(yè)的庫存周轉(zhuǎn)會轉(zhuǎn)得更快,折扣的商品會大大減少,最終消費者更滿意,而零售企業(yè)及其生態(tài)都將更高效。
有幸能夠先睹為快,相信此書會解決廣大中國零售企業(yè)在推動新零售建設大數(shù)據(jù)應用方面感到困惑的一些問題,也為未來中國零售企業(yè)推動數(shù)據(jù)化、信息化和科學決策的發(fā)展和應用指明了方向,正是基于上述的認識和著作的價值,本人樂于推薦。
肖利華
阿里巴巴集團副總裁
清華大學博士后、中科院管理學博士
作者簡介:
馬歇爾·費舍爾(Marshall Fisher)
賓夕法尼亞大學沃頓商學院UPS教授,菲什曼-戴維森服務與運營管理中心聯(lián)合主任,哈佛商學院訪問學者委員會委員,美國國家工程院院士,運籌學和管理科學研究協(xié)會(INFORMS)、生產(chǎn)與運作管理學會(POMS)和制造與服務運營管理協(xié)會(M&SOM)會員,其教學研究和咨詢方向為零售和全球供應鏈管理。
安南思·拉曼(Ananth Raman)
哈佛商學院UPS教授,其研究領(lǐng)域為供應鏈管理、零售運營和投資者運營觀。
譯者簡介:
高峻峻 零售供應鏈管理專家,博導,教授
上海大學悉尼工商學院教授,需求鏈研究院院長,上海歐睿供應鏈管理有限公司CEO,oIBP智慧需求鏈解決方案創(chuàng)始人,沃頓商學院訪問學者,京東集團和阿里集團特聘教授,阿里研究院第三節(jié)學術(shù)委員會的學術(shù)委員,《管理學報》審稿專家,國家自然科學基金通訊評審專家。
石甜甜
曾為世界500強、全球著名健康消費品公司高級供應鏈經(jīng)理,長期從事S&OP、IBP、新品上市計劃、需求計劃、供應計劃等工作。目前是上海歐睿供應鏈管理有限公司的資深實施顧問和數(shù)據(jù)分析總監(jiān)。
目 錄
引 言 / 1
第1章零售評估
投資者是如何評估產(chǎn)品服務水平和庫存管理的 /13
第2章品類規(guī)劃
挖掘銷售數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)錯失銷售機會的商品 /37
第3章 基于產(chǎn)品生命周期的計劃
需求預測、庫存優(yōu)化、打折定價的方法革新/77
第4章 柔性供應鏈
如何設計端到端敏捷性更強的供應鏈 /123
第5章 目標協(xié)同
減少不恰當?shù)募畈灰恢?/155
第6章 門店執(zhí)行
通過更高的產(chǎn)品可得性和更棒的店員來提高銷售額 /179
第7章 技術(shù)風險
零售商如何評估和管理新興技術(shù) /215
第8章 全公司實施
影響實施的管理問題 /237
第9章 終章
路在何方 /257
附錄A 在Excel中使用伽馬公式創(chuàng)建表3-6并使用該表計算最優(yōu)訂貨量 /269
附錄B 基于銷售組合創(chuàng)建門店聚類 /275
附錄C 考慮價格和庫存的預測模型 /279