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21世紀(jì)全國高等院校旅游管理系列實用規(guī)劃教材：飯店管理概論 
定 價：35 元
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《21世紀(jì)全國高等院校旅游管理系列實用規(guī)劃教材：飯店管理概論》共分9章，分別介紹了飯店概述；飯店管理者；飯店管理理論基礎(chǔ)；飯店營銷管理；飯店人力資源管理；飯店服務(wù)質(zhì)量管理；飯店設(shè)備與物質(zhì)管理；飯店收益管理與成本控制；飯店信息管理等內(nèi)容。每章都設(shè)置本章概要、關(guān)鍵性術(shù)語、章首案例、思考題、經(jīng)驗性訓(xùn)練、案例分析、本章推薦閱讀書目等欄目。《21世紀(jì)全國高等院校旅游管理系列實用規(guī)劃教材：飯店管理概論》的最在特色是案例，大大小小的幾十個經(jīng)典案例穿插在各個章節(jié)中，幫助讀者理解有關(guān)理論和觀點。《21世紀(jì)全國高等院校旅游管理系列實用規(guī)劃教材：飯店管理概論》既可作為高等學(xué)校旅游管理專業(yè)教材，也可作為旅游飯店管理人同的培訓(xùn)教材，還可以作為其他相關(guān)業(yè)務(wù)人員、科研人員和有關(guān)企業(yè)經(jīng)營管理者的參考用書。
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