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過癮川菜

過癮川菜

定  價:49 元

叢書名:舌尖上的生活家常美食

        

  • 作者:文娟編著
  • 出版時間:2017/1/1
  • ISBN:9787830101756
  • 出 版 社:紅星電子音像出版社
  • 中圖法分類:TS972.182.71 
  • 頁碼:182
  • 紙張:
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本書共收錄了六百多道川味菜肴,包括涼菜、炒菜、燒菜、蒸菜、湯菜、川味火鍋等。書中介紹了每道菜的特色,并從原料、調(diào)料、食材處理、制作方法、美味秘訣、營養(yǎng)價值以及川菜典故等方面進(jìn)行了詳細(xì)的解說。
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