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面包烘焙教室

面包烘焙教室

定  價(jià):78 元

        

  • 作者:(法)克里斯托夫·多韋爾涅(Christophe dovergne),達(dá)米安·杜肯(Damien duquesne);許學(xué)勤 譯
  • 出版時(shí)間:2018/11/1
  • ISBN:9787518420711
  • 出 版 社:中國(guó)輕工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:TS213.21 
  • 頁(yè)碼:
  • 紙張:銅版紙
  • 版次:
  • 開本:16開
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本書介紹了35種不同面包的詳細(xì)制作過程,包含廚藝大師的70個(gè)私房建議,以及800幅超詳細(xì)步驟圖,版式精美。對(duì)于初學(xué)者,這本書極其合適,它清楚、細(xì)致,步驟圖豐富,制作起來不擔(dān)心會(huì)出錯(cuò),而且成品圖真實(shí),自己也可以制作出這種效果。
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