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保健食品原理 
定 價(jià)：23 元 叢書名：高等學(xué)校規(guī)劃教材
9 7 1 8 4 7 0 5 2 6 4 2 5
本教材在編寫過(guò)程中依據(jù)國(guó)家保健食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，系統(tǒng)地介紹了保健食品的發(fā)展概況、保健食品的原料、保健食品的作用原理、保健食品中的功效成分、保健食品的注冊(cè)與管理等，反映了保健食品研制開(kāi)發(fā)與管理中的新政策、新理論、新方法以及*成果。本教材適用于食品科學(xué)與工程專業(yè)、食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)生，也可作為保健食品生產(chǎn)企業(yè)及有關(guān)研究開(kāi)發(fā)單位的管理人員及技術(shù)人員的參考書。
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