第一篇中國乳制品工業(yè)發(fā)展的國際環(huán)境第一章原料乳生產(chǎn)一、奶牛養(yǎng)殖概述二、原料乳概述第二章乳制品加工一、概述二、企業(yè)基本情況第三章典型國家的乳制品消費(fèi)與貿(mào)易一、歐盟二、愛爾蘭三、以色列四、澳大利亞五、新西蘭六、美國七、日本八、印度第四章典型國家的監(jiān)管、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)與政策一、歐盟二、愛爾蘭三、澳大利亞四、新西蘭五、美國六、日本七、印度第二篇中國乳制品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀第五章原料乳生產(chǎn)一、奶牛養(yǎng)殖二、原料乳生產(chǎn)的區(qū)域分布三、原料乳質(zhì)量四、原料乳生產(chǎn)成本與定價(jià)機(jī)制第六章乳制品加工業(yè)現(xiàn)狀一、產(chǎn)值和產(chǎn)量二、利潤和利稅三、企業(yè)規(guī)模四、技術(shù)和裝備水平五、節(jié)能和廢棄物處理第七章乳制品結(jié)構(gòu)一、液態(tài)奶二、乳粉三、干酪四、特色乳生產(chǎn)第八章乳制品流通與消費(fèi)一、乳制品的流通二、乳制品的消費(fèi)第九章乳制品進(jìn)出口貿(mào)易一、進(jìn)出口貿(mào)易總體形勢二、主要乳制品進(jìn)口情況三、主要乳制品出口情況第十章乳制品的質(zhì)量與安全一、原料乳與乳制品國家監(jiān)督抽查情況二、乳制品質(zhì)量安全的保障措施第三篇中國乳制品工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略第十一章乳制品工業(yè)戰(zhàn)略定位與發(fā)展思路一、乳制品工業(yè)的定位二、乳制品工業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)三、乳制品工業(yè)發(fā)展思路與建議第十二章乳制品市場發(fā)展戰(zhàn)略一、乳制品供給和消費(fèi)發(fā)展趨勢二、乳制品供給與需求協(xié)調(diào)發(fā)展思路與建議第十三章乳制品加工技術(shù)與裝備戰(zhàn)略研究一、國內(nèi)外乳制品加工技術(shù)的比較二、乳制品加工技術(shù)未來發(fā)展的思路和建議三、國內(nèi)外乳制品加工裝備的比較四、乳制品加工裝備未來發(fā)展的思路和建議第十四章乳制品安全保障體系構(gòu)建戰(zhàn)略一、乳制品安全國家保障體系的構(gòu)建與完善二、企業(yè)生產(chǎn)乳制品安全保障體系的構(gòu)建與完善三、流通與消費(fèi)安全保障體系第四篇企業(yè)篇第十五章內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司一、企業(yè)概述二、發(fā)展經(jīng)驗(yàn)三、發(fā)展方向第十六章內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司一、企業(yè)概述二、發(fā)展經(jīng)驗(yàn)三、發(fā)展方向第十七章光明乳業(yè)股份有限公司一、企業(yè)概述二、發(fā)展經(jīng)驗(yàn)三、發(fā)展方向第十八章北京三元食品股份有限公司一、企業(yè)概述二、發(fā)展經(jīng)驗(yàn)三、發(fā)展方向第十九章雀巢公司一、企業(yè)概述二、發(fā)展經(jīng)驗(yàn)三、發(fā)展方向第二十章黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司一、企業(yè)概述二、發(fā)展經(jīng)驗(yàn)三、發(fā)展方向第二十一章石家莊君樂寶乳業(yè)集團(tuán)一、企業(yè)概述二、發(fā)展經(jīng)驗(yàn)三、發(fā)展方向第二十二章遼寧輝山乳業(yè)集團(tuán)有限公司一、企業(yè)概述二、發(fā)展經(jīng)驗(yàn)三、發(fā)展方向第二十三章新希望乳業(yè)股份有限公司一、企業(yè)概述二、發(fā)展經(jīng)驗(yàn)三、發(fā)展方向第二十四章云南皇氏來思爾乳業(yè)有限公司一、企業(yè)概述二、發(fā)展經(jīng)驗(yàn)三、發(fā)展方向第二十五章西藏高原之寶牦牛乳業(yè)股份有限公司一、企業(yè)概述二、發(fā)展經(jīng)驗(yàn)三、發(fā)展方向第二十六章西安百躍羊乳集團(tuán)有限公司一、企業(yè)概述二、發(fā)展經(jīng)驗(yàn)三、發(fā)展方向第二十七章澳優(yōu)乳業(yè)股份有限公司一、企業(yè)概述二、發(fā)展經(jīng)驗(yàn)三、發(fā)展方向第五篇資料篇乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法關(guān)于印發(fā)《生鮮乳購銷合同（示范文本）》的通知國家食品藥品監(jiān)督管理總局關(guān)于印發(fā)《食品生產(chǎn)許可審查通則》的通知食品召回管理辦法國家食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于貫徹落實(shí)《食品召回管理辦法》的實(shí)施意見國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)食品藥品監(jiān)管總局等部門《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作意見》的通知國家食品藥品監(jiān)督管理總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管有關(guān)工作的公告嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法關(guān)于印發(fā)《食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)工作指導(dǎo)意見》的通知國家食品藥品監(jiān)督管理總局關(guān)于印發(fā)《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯信息記錄規(guī)范》的通知食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于使用進(jìn)口基粉生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查有關(guān)工作的通知國家食品藥品監(jiān)督管理總局關(guān)于禁止以委托、貼牌、分裝等方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的公告國家食品藥品監(jiān)督管理總局關(guān)于發(fā)布《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查規(guī)定》的公告關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范母乳代用品宣傳和銷售行為的通知進(jìn)出口乳品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于實(shí)施《進(jìn)出口乳品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》有關(guān)要求的公告國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于加強(qiáng)進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉管理的公告國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于調(diào)整《進(jìn)出口乳品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》實(shí)施要求的公告乳制品相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)目錄中國乳制品工業(yè)協(xié)會行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)目錄第六篇統(tǒng)計(jì)資料匯總國際乳業(yè)統(tǒng)計(jì)資料中國乳業(yè)統(tǒng)計(jì)資料