《畜禽生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生與控制技術(shù)》是養(yǎng)殖專業(yè)類核心課教材之一。本教材構(gòu)思新穎，內(nèi)容豐富，結(jié)構(gòu)合理，定位于高等職業(yè)教育，緊扣崗位要求，以行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)模式為依據(jù)，以學(xué)習(xí)性工作任務(wù)實(shí)施為主線，以學(xué)生為主體，通過(guò)學(xué)習(xí)性工作任務(wù)中教、學(xué)、訓(xùn)一體化來(lái)組織教學(xué)，物化了本門課程歷年來(lái)相關(guān)職業(yè)院校教育教學(xué)改革中所取得的成果，并統(tǒng)籌兼顧了高等職業(yè)教育的學(xué)習(xí)特點(diǎn)。
　　本教材根據(jù)項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式教學(xué)的需要，以引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)為目的，進(jìn)行體例架構(gòu)設(shè)計(jì)，密切結(jié)合我國(guó)畜禽生產(chǎn)實(shí)際，針對(duì)畜禽生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生與控制崗位的技術(shù)任務(wù)需求，以畜禽生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生與控制技術(shù)實(shí)踐操作為主線，以怎樣給畜禽創(chuàng)造最好的環(huán)境為主體，按照影響畜禽生產(chǎn)的環(huán)境因素十怎樣控制這些環(huán)境因素十怎樣保護(hù)好畜禽環(huán)境的思路編寫(xiě)，充分體現(xiàn)職業(yè)教育特色。教材編寫(xiě)時(shí)，始終本著以實(shí)踐操作為主體，以知識(shí)鏈接為補(bǔ)充的精神，充分體現(xiàn)了在產(chǎn)學(xué)結(jié)合、在做中學(xué)的職業(yè)教育特點(diǎn)，引入了畜禽生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生與控制的新要求和新技術(shù)。同時(shí)，在各任務(wù)的實(shí)施中，也注重了培養(yǎng)學(xué)生具有誠(chéng)實(shí)、守信、肯干、敬業(yè)、善于與人溝通和合作的職業(yè)品質(zhì)以及具有分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。教材中積極融進(jìn)專業(yè)新理念，新技術(shù)、新方法，與國(guó)家職業(yè)技能鑒定并軌，也融人國(guó)家最新的相關(guān)專業(yè)政策，呈現(xiàn)課程的職業(yè)性、實(shí)用性和開(kāi)放性。
　　本教材內(nèi)容深入淺出、通俗易懂，具有很強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)用性，適合作為各類職業(yè)教育和新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)教材使用，也可作為養(yǎng)殖企業(yè)管理等在職人員的參考用書(shū)。
　　本教材由北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院李玉冰教授、南陽(yáng)農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院王國(guó)強(qiáng)副教授共同主編，南陽(yáng)農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院趙朝志、李偉和溫州科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院吳春琴、魏彩霞為副主編；參加編寫(xiě)的教師有北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院張京和、溫州科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院孫思宇、南陽(yáng)農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院崔恩慧、魏沛、武漢市農(nóng)業(yè)學(xué)校王玉珍、武漢市農(nóng)業(yè)學(xué)校王巍、武漢市農(nóng)業(yè)學(xué)校甄艷紅。農(nóng)業(yè)部科技教育司寇建平處長(zhǎng)和原農(nóng)民教育培訓(xùn)中心陳肖安等同志對(duì)教材編寫(xiě)提供了寶貴意見(jiàn)和建議，在此一并表示感謝。
　　由于編者水平有限，加之時(shí)間倉(cāng)促，教材中存在著不同程度或不同形式的錯(cuò)誤和不妥之處，衷心希望廣大讀者及時(shí)發(fā)現(xiàn)并提出，更希望廣大讀者對(duì)教材編寫(xiě)質(zhì)量提出寶貴意見(jiàn)，以便修訂和完善，進(jìn)一步提高教材質(zhì)量。