第一章鵝的經(jīng)濟價值及養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展

第二章鵝的形態(tài)特征與生活習性

第一節(jié)鵝的形態(tài)特征

一、頭部

二、頸部

三、軀干部

四、翼部

五、后肢部

六、尾部

七、羽毛

第二節(jié)鵝的生活習性

第三章鵝的主要品種

第一節(jié)鵝種的選擇

一、羽絨用型

二、蛋用型

三、肉用型

四、肥肝用型

第二節(jié)我國鵝的主要品種特征與生產(chǎn)性能

一、標準品種

二、鵝的主要品種

第三節(jié)國外鵝的主要品種特征與生產(chǎn)性能

一、郎德鵝

二、萊茵鵝

三、埃姆登鵝

四、奧拉斯鵝

五、瑪加爾鵝

六、圖盧茲鵝

附：引進鵝種的注意事項

第四章養(yǎng)鵝場地、鵝舍及用具

第一節(jié)養(yǎng)鵝場地的選擇

第二節(jié)鵝舍的建造

一、育雛舍

二、育肥舍

三、種鵝舍

四、種蛋孵化室

第三節(jié)鵝場設備

第四節(jié)鵝舍和用具消毒

第五章鵝的營養(yǎng)與飼料

第一節(jié)鵝體生長需要的營養(yǎng)物質(zhì)

一、蛋白質(zhì)

二、脂肪

三、碳水化合物

四、礦物質(zhì)

五、維生素

六、水分

第二節(jié)鵝的常用飼料

一、青綠飼料

二、塊根、塊莖和瓜類飼料

三、谷實類飼料

四、糠麩類

五、動物性飼料

六、糟渣、餅粕類飼料

七、礦物質(zhì)飼料

八、添加劑飼料

第六章鵝的飼養(yǎng)管理

第一節(jié)雛鵝的飼養(yǎng)管理

一、雛鵝品種的選擇

二、育雛舍和用具消毒

三、合適的密度

四、適宜的溫度

五、適宜的濕度

六、合適的光照

七、潮口和適時開食

八、科學配制日糧

九、精心飼喂

十、適時放牧與放水

十一、管理與防疫

第二節(jié)青年鵝的飼養(yǎng)管理

第三節(jié)育肥鵝的飼養(yǎng)管理

一、選擇優(yōu)質(zhì)肉鵝品種

二、肉鵝育肥方法

三、育肥鵝的育肥標準

第四節(jié)種鵝的飼養(yǎng)管理

一、后備種鵝的飼養(yǎng)管理

二、種鵝產(chǎn)蛋前期的飼養(yǎng)管理

三、產(chǎn)蛋期母鵝的飼養(yǎng)管理

四、停產(chǎn)期鵝的飼養(yǎng)管理

第五節(jié)冬鵝的飼養(yǎng)管理

一、冬鵝的選種

二、雛鵝階段的飼養(yǎng)管理

三、中鵝階段的飼養(yǎng)管理

四、育肥鵝階段的飼養(yǎng)管理

第六節(jié)種公鵝的飼養(yǎng)管理

第七章生態(tài)養(yǎng)鵝

第一節(jié)種草養(yǎng)鵝

第二節(jié)魚塘養(yǎng)鵝

第三節(jié)雛鵝放牧應注意的問題

第四節(jié)養(yǎng)鵝適時出欄上市

第八章鵝選育與繁殖技術

第一節(jié)繁殖性能

第二節(jié)種鵝各階段的選擇

一、蛋選

二、雛選

三、后備鵝的選擇

四、種用育成鵝的選擇

五、產(chǎn)蛋母鵝的選擇

六、種鵝性別鑒定方法

第三節(jié)配種

第四節(jié)種鵝的選配

一、本品種選育（純合群體繁育）

二、交雜繁育

第五節(jié)種鵝配種

一、自然交配

二、人工輔助配種

三、種鵝人工授精

第六節(jié)鵝種蛋的孵化與出雛

一、種蛋的構造

二、種蛋的選擇、保存、運輸和消毒

三、鵝的胚胎發(fā)育

四、種蛋的人工孵化條件

五、種蛋孵化方法

六、種蛋孵化效果的檢查方法

七、鵝摽蛋的運輸

八、雛鵝的管理

第九章鵝常見病的防治

第一節(jié)鵝病的預防

一、加強飼養(yǎng)放牧管理

二、適時接種疫苗，增強特異性免疫力

三、嚴格檢疫制度

四、搞好鵝場的隔離消毒

第二節(jié)鵝病防治投藥法

一、口服法

二、混飼給藥法

三、混水給藥法

四、霧氣法

五、藥浴法

六、砂浴法

七、注射給藥法

八、滴鼻、滴眼給藥法

九、羽毛囊涂擦給藥

第三節(jié)鵝常見傳染病

一、小鵝瘟

二、禽霍亂

三、鵝蛋子瘟

四、小鵝流行性感冒

五、禽副傷寒

六、大腸桿菌病

七、禽葡萄球菌病

八、鵝曲霉菌病

九、鵝念珠菌病（鵝口瘡）