第一章 香菇地栽經(jīng)濟意義與適用區(qū)域
一、香菇地栽經(jīng)濟價值
二、香菇地栽可行模式與適用區(qū)域
三、香菇地栽產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景


第二章 香菇地栽基礎(chǔ)條件與配套設(shè)施
一、產(chǎn)地環(huán)境條件
二、栽培棚室
三、原輔材料
四、栽培袋
五、配套機械設(shè)備
六、料袋滅菌設(shè)備


第三章 香菇地栽菌種規(guī)范化制作工藝
一、香菇菌種特性與分級
二、菌種培養(yǎng)基精選
三、母種分離技術(shù)
四、原種制作技術(shù)
五、栽培種制作技術(shù)
六、菌種生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)控制
七、菌種保藏與復(fù)壯
八、各級菌種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)


第四章 香菇地栽高效生產(chǎn)管理技術(shù)
一、生產(chǎn)季節(jié)掌握
二、適用地栽菌株選擇
三、菌袋生產(chǎn)工藝流程
四、培養(yǎng)料配方
五、配料操作技術(shù)
六、培養(yǎng)料裝袋技術(shù)
七、料袋滅菌技術(shù)
八、料袋開放式接種
九、低溫養(yǎng)菌注意事項
十、地栽菇棚特殊要求
十一、菌筒脫袋轉(zhuǎn)色管理
十二、催蕾技術(shù)措施
十三、夏菇生長管理技術(shù)
十四、北方香菇地栽適用技術(shù)
十五、北方生料開放式香菇地栽
十六、北方冷棚香菇地栽技術(shù)
十七、地栽培育花菇技術(shù)
十八、畦床埋筒覆土培育花菇技術(shù)
十九、花菇生產(chǎn)中難癥的排除
二十、拓寬地栽空間節(jié)能減排增效


第五章 香菇地栽病蟲害防治
一、常見病害防治
二、常見蟲害防治


第六章 香菇地栽產(chǎn)品采收加工與認(rèn)證
一、掌握成熟標(biāo)準(zhǔn)適時采收
二、香菇低溫保鮮加工技術(shù)
三、香菇脫水烘干技術(shù)
四、香菇真空凍干技術(shù)
五、干菇貯藏要求
六、香菇鹽漬加工技術(shù)
七、香菇罐頭制品加工技術(shù)
八、香菇蜜餞加工技術(shù)
九、無公害香菇產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
十、南方香菇等級規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)
十一、北方香菇等級規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)
十二、香菇產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證
參考文獻(xiàn)