《點(diǎn)鈔與收銀/21世紀(jì)中職教育規(guī)劃教材》分四章進(jìn)行介紹。第一章主要介紹點(diǎn)鈔的基本要求和點(diǎn)鈔的基本方法。第二章主要介紹人民幣的基礎(chǔ)知識(shí)、第五套人民幣的票面特征和防偽特征以及識(shí)別假鈔的方法。第三章主要介紹外幣的一般常識(shí)及5種外幣的防偽特征及鑒別。第四章主要介紹收銀員作業(yè)守則與崗位職責(zé)、收銀員職業(yè)道德規(guī)范、收銀員日常操作流程、收銀員的禮儀規(guī)范、操作收銀機(jī)以及收銀員應(yīng)知應(yīng)會(huì)的知識(shí)與技能等內(nèi)容。
第一章 點(diǎn)鈔
第一節(jié) 點(diǎn)鈔概述
一、學(xué)習(xí)點(diǎn)鈔的意義
二、點(diǎn)鈔的基本程序
三、點(diǎn)鈔的基本要求
第二節(jié) 手工點(diǎn)鈔的基本方法
一、單指單張點(diǎn)鈔法
二、多指多張點(diǎn)鈔法
三、扇面點(diǎn)鈔法
第三節(jié) 機(jī)器點(diǎn)鈔法
一、硬幣整點(diǎn)機(jī)
二、紙幣整點(diǎn)機(jī)
三、點(diǎn)鈔機(jī)操作要領(lǐng)
四、使用點(diǎn)鈔機(jī)器的注意事項(xiàng)
第四節(jié) 捆扎鈔票
一、持幣
二、壓條
三、扎把
第五節(jié) 清點(diǎn)硬幣
一、手工清點(diǎn)硬幣法
二、工具清點(diǎn)硬幣法
復(fù)習(xí)思考題
第二章 人民幣常識(shí)
第一節(jié) 人民幣的基礎(chǔ)知識(shí)
一、人民幣的印制與設(shè)計(jì)
二、中華人民共和國(guó)貨幣概況
三、反假人民幣知識(shí)簡(jiǎn)介
第二節(jié) 第五套人民幣
一、第五套人民幣簡(jiǎn)介
二、第五套人民幣紙幣的防偽特征及鑒別
三、第五套人民幣硬幣
第三節(jié) 人民幣管理
一、中華人民共和國(guó)人民幣管理?xiàng)l例
二、中國(guó)人民銀行假幣收繳、鑒定管理辦法
三、中華人民共和國(guó)國(guó)家貨幣出入境管理辦法
復(fù)習(xí)思考題
第三章 外幣
第一節(jié) 外幣的一般常識(shí)
一、外幣的概念
二、我國(guó)境內(nèi)收兌外幣
三、構(gòu)成鈔票的基本要素
四、鈔票的印制
五、鈔票的發(fā)行機(jī)構(gòu)
第二節(jié) 我國(guó)收兌的主要外幣防偽
一、美元
二、歐元
三、港元
四、日元
五、英鎊
復(fù)習(xí)思考題
第四章 收銀
第一節(jié) 收銀員總論
一、收銀員的工作內(nèi)容與特點(diǎn)
二、收銀員作業(yè)守則與崗位職責(zé)
第二節(jié) 收銀員職業(yè)道德規(guī)范
一、收銀員職業(yè)道德規(guī)范的要求
二、收銀員職業(yè)道德規(guī)范的內(nèi)容
第三節(jié) 收銀員操作規(guī)范和禮儀規(guī)范
一、收銀員日常操作流程
二、收銀員裝袋服務(wù)
三、其他操作規(guī)定
四、收銀員的禮儀規(guī)范
第四節(jié) 收銀機(jī)操作
一、商業(yè)POS系統(tǒng)和收銀機(jī)
二、商業(yè)POS系統(tǒng)應(yīng)用實(shí)例
三、后臺(tái)系統(tǒng)增加新員工及輸入商品資料的操作流程
第五節(jié) 收銀員應(yīng)知應(yīng)會(huì)的知識(shí)與技能
一、認(rèn)識(shí)中國(guó)零售業(yè)
二、收銀結(jié)算方式
三、條形碼掃描技巧
四、收銀消磁工作中應(yīng)注意的問題
五、票據(jù)填寫方法
復(fù)習(xí)思考題
綜合測(cè)試題
復(fù)習(xí)思考題答案
綜合測(cè)試題答案
附錄 收銀員常用英語會(huì)話
主要參考書目
（2）鈔票名稱和面值。
�。�3）發(fā)行年代或版別。
�。�4）幣面文字。
�。�5）正、背面圖形（包括花飾、設(shè)計(jì)師簽字）和記號(hào)（包括水印、凹凸印、安全線、對(duì)印、編印文字等暗記）。
（6）一定的紙張、形狀和尺寸。
�。�7）簽字、印記（包括發(fā)行印鑒、主管印鑒）和序列號(hào)碼。
四、鈔票的印制
鈔票的印制是一門綜合技術(shù)。它包括紙張制造、雕模、制版、印刷、檢驗(yàn)、封包等多種工藝程序。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，許多國(guó)家把高新技術(shù)運(yùn)用到印鈔上，使鈔票不僅越來越完美、漂亮、耐用，更富本國(guó)、本民族特色外，而且還進(jìn)一步適應(yīng)防假的需要。
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印鈔用紙不同于一般紙張，而是專門制造的，具有光潔、堅(jiān)韌、耐磨力強(qiáng)、挺度好、不起毛、不斷裂等特點(diǎn)。因此，對(duì)造紙?jiān)系馁|(zhì)量要求很高，通常以棉、麻等原料為主。有的國(guó)家還加上了本地特有的產(chǎn)物，如日元紙漿中有三椏皮漿的成分等。
現(xiàn)代紙幣主要防偽措施有：
�。�1）水印。水印是一種經(jīng)過光透射顯現(xiàn)于紙張上的圖飾，由濕紙頁經(jīng)造紙機(jī)上焊有凹凸圖飾的水印輥或壓軋輥等印壓而成。印鈔紙上的水印分固定水印、半固定水印和不固定水印。
�。�2）紙張中摻入植物纖維和金屬片。纖維絲粗細(xì)長(zhǎng)短和顏色不同，是嵌在紙幣中的，而不是印制在紙幣上的，用肉眼可看出或用針可挑出，纖維的和金屬片的元素在紫外光燈下呈現(xiàn)出一種特定顏色的熒光反射。美元、加拿大元的印制都采用了這種技術(shù)。
�。�3）安全線。安全線包括金屬線、塑料線、縮微印刷線、熒光線等。在英鎊、馬來西亞吉特等鈔票中所使用的被稱為“宇宙塵”的間接露出安全線，則是防止彩色復(fù)印機(jī)復(fù)印鈔票的有效方法之一。
�。�4）全息圖、顯像圖、地紋圖。衍生于紙鈔上的為防止現(xiàn)代復(fù)制技術(shù)偽造假鈔而研制出的新防偽技術(shù)，具有使任何現(xiàn)代復(fù)制技術(shù)完全失效的能力。如新版美鈔的防復(fù)印地紋，肖像和建筑物背景由等距的弧線構(gòu)成，無論用什么方法復(fù)制都會(huì)產(chǎn)生規(guī)則的衍射條紋。
�。�5）紙張本色。印鈔紙與普通紙有一個(gè)顯著的區(qū)別，普通紙含有增白劑，在紫外光燈等特殊光源下有明顯熒光反映，而印鈔紙則恰恰相反，保持本色。
�。�6）變色油墨。如新版美元背面左下角面值數(shù)字，正視為綠色，斜視則為黑色，顏色會(huì)隨著視角改變而改變。
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一張完整的鈔票通常要有幾塊版。底紋版使用機(jī)器雕刻，先進(jìn)的電腦機(jī)床可以設(shè)計(jì)出各種復(fù)雜的底紋圖案。手工雕刻則使用于鈔票主要圖案的設(shè)計(jì)上。手工雕刻具有不可模仿性。
（三）油墨
印鈔油墨是專門研制的。選擇油墨也是鈔票印制過程中的一個(gè)重要的步驟。目前使用的都是著墨持久、光潔鮮亮的彩色油墨。
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