《一次就上手的鑄鐵鍋料理》是掌廚美食達(dá)人陳珮甄(Emma)的私房料理。本書集齊知識性與實(shí)用性于一體,適用于任何熱愛廚房和鑄鐵鍋的新老手,教你如何用鑄鐵鍋?zhàn)龀雒牢犊煽诘母黝惷朗场? 《一次就上手的鑄鐵鍋料理》中含有家常料理、無水料理、主食系列、點(diǎn)心系列、旅行美食五個(gè)章節(jié),將達(dá)人Emma所有廚房秘方大公開,詳細(xì)的步驟和精美的圖片相結(jié)合,配上相對應(yīng)的二維碼視頻,更多美味,盡在本書中,跟隨Emma的腳步,帶你體驗(yàn)鑄鐵鍋的美妙與神奇。
①臺灣知名美食美酒專欄作家、掌廚美食達(dá)人陳珮甄(Emma)私房料理大公開,逾1000萬掌廚粉絲引頸以盼。
②鑄鐵鍋料理入門不二之選!只要一口鑄鐵鍋,就可以做出千變?nèi)f化的料理!
③用鑄鐵鍋?zhàn)隽侠,有傳熱均勻、少油煙、不粘鍋、不費(fèi)油等好處。
④58道鑄鐵鍋菜品,涵蓋家常料理、無水料理、主食系列、點(diǎn)心系列及旅行美食,簡單易學(xué),零起點(diǎn)無,想失敗都很難
陳珮甄(Emma),畢業(yè)于亞東技術(shù)學(xué)院,現(xiàn)任掌廚商務(wù)總監(jiān),同時(shí)也是臺灣美食美酒專欄作家、品酒師、主持人。喜歡在環(huán)游世界的過程中品鑒各地美食,擁有一手好廚藝,并樂于將旅行中的美味分享給他人,用心做菜,為愛掌廚,深信廚房是開啟幸福的起點(diǎn)。
作者序:享受美味生活 記得小時(shí)候最開心的時(shí)光,就是一家人一起吃飯。爸爸、媽媽、弟弟……
都燒得一手好菜。我跟哥哥就是最有口福的人,只需要負(fù)責(zé)吃就夠了。也因?yàn)檫@樣,我養(yǎng)成了一張?zhí)籼薜淖臁!俺载洝钡姆Q號就這樣誕生了。
長大后,開始追尋夢想。身兼品酒師、主持人、模特兒多重身份的我,出國工作成了家常便飯,也因此有機(jī)會去了解不同國家的歷史背景,體驗(yàn)不同的文化。透過寫專欄、部落格的方式,將全球最美的旅游景點(diǎn)里讓人難以忘懷的美食、美酒與家人、朋友分享。
雖然基礎(chǔ)不夠扎實(shí),但是我有勇氣來到掌廚的廚房去嘗試下廚做菜。因?yàn),我想成為掌廚達(dá)人。從說得一口好菜到擁有人生第一只屬于自己的鑄鐵鍋,再到做出一手好菜,沒想到我的料理人生就這樣開啟了。于是就有了這么一本《一次就上手的鑄鐵鍋料理》,我沒有理由不推薦給大家。