本書以生物技術(shù)制藥的基本理論和方法為主線，翔實地介紹了現(xiàn)代生物技術(shù)在制藥領(lǐng)域中的應(yīng)用。該領(lǐng)域內(nèi)容多，涉及面廣，共分10章，第一至七章分別介紹了生物技術(shù)制藥概述、基因工程制藥、細胞工程制藥、微生物工程制藥、酶工程制藥、蛋白質(zhì)工程制藥和抗體工程制藥；第八、九章分別介紹了生物化學(xué)制藥和生物技術(shù)制藥的下游技術(shù)；第十章介紹了醫(yī)藥

本書是在第一版基礎(chǔ)上，結(jié)合教學(xué)改革需要和同行建議修訂而成。本書從基礎(chǔ)理論和實驗技術(shù)兩個角度介紹生物分離與純化技術(shù)。首先介紹了生物分離與純化技術(shù)的概況，然后介紹了生物制品的預(yù)處理及固-液分離、萃取、固相析出分離、吸附分離、離子交換分離、色譜分離、膜分離、液膜分離技術(shù)，最后介紹了濃縮及產(chǎn)品干燥技術(shù)，同時還附有20個實驗以鞏

本書針對電氣工程與自動化等非通信專業(yè)本科培養(yǎng)要求編寫的，重點突出信號與系統(tǒng)的基礎(chǔ)知識和基本方法，內(nèi)容講述以信號處理與系統(tǒng)的工程背景和物理意義為主，有少量必要的推導(dǎo)。全書分為5章。第1章介紹信號、系統(tǒng)的基本概念和典型信號；第2章介紹單輸入單輸出系統(tǒng)的時域分析方法和卷積計算；第3章介紹了各類信號的傅里葉分析理論和采樣定理；

醫(yī)療器械注冊與管理

本書全面介紹了發(fā)酵工程的概念、原理、發(fā)展方向及應(yīng)用領(lǐng)域。全書共有十三章，在內(nèi)容安排上分為兩大部分，前半部分即第一至九章，主要闡述發(fā)酵工程的概念、理論及基本原理；后半部分即第十至十三章，主要介紹現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)主要產(chǎn)品的工藝過程，以及發(fā)酵工程在食品工業(yè)、農(nóng)業(yè)和生物能源及環(huán)境保護等方面的應(yīng)用。

本書貫穿“營養(yǎng)學(xué)基本原理—食品營養(yǎng)價值及其強化—改善膳食營養(yǎng)”一條主線，分為人體營養(yǎng)的生理基礎(chǔ)、能量與宏量營養(yǎng)素、微量營養(yǎng)素、食品的營養(yǎng)價值、食品在貯藏加工運輸過程中的營養(yǎng)價值變化、食品的營養(yǎng)強化、保健食品與工程食品、特殊人群營養(yǎng)要求與合理膳食、膳食營養(yǎng)與疾病預(yù)防、社區(qū)營養(yǎng)等12章。書中除介紹食品營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論和實際

《普通高等教育“十一五”規(guī)劃教材：數(shù)字信號處理》系統(tǒng)講述了數(shù)字信號處理的基本原理、分析方法和處理技術(shù)。全書內(nèi)容南五部分組成：信號和信號處理概論及模擬信號的數(shù)字化處理方法；離散時間信號——序列與離散時間系統(tǒng)的基本概念和時域、頻域分析；序列離散傅里葉變換的概念、性質(zhì)和應(yīng)用及其快速算法；數(shù)字濾波器的基本概念與理論，數(shù)字濾波器

本書的主要內(nèi)容包括：高分辨X射線衍射，光學(xué)性質(zhì)檢測分析，表面和薄膜成分分析，掃描探針顯微學(xué)在半導(dǎo)體中的運用，透射電子顯微學(xué)及其在半導(dǎo)體研究中的應(yīng)用，半導(dǎo)體深中心的表征。以上內(nèi)容包括了目前半導(dǎo)體材料（第三代半導(dǎo)體和低維結(jié)構(gòu)半導(dǎo)體材料）物理表征的實驗技術(shù)和具體應(yīng)用成果。限于篇幅，不能面面俱到，所以有些實驗技術(shù)，如LEED，

葡萄酒工藝學(xué)是研究葡萄酒釀造、儲藏以及利用化學(xué)方法(規(guī)律)研究葡萄酒成分的科學(xué)�，F(xiàn)代葡萄酒工藝學(xué)的目的和任務(wù)是：在原料質(zhì)量良好的情況下，盡可能地將存在于原料中的所有潛在質(zhì)量在葡萄酒中經(jīng)濟、完美地表現(xiàn)出來；在原料質(zhì)量較差的情況下，則應(yīng)盡量掩蓋和除去其缺陷，生產(chǎn)出質(zhì)量相對良好的葡萄酒。本書通過原料的改良、酵母菌與酒精發(fā)酵及

《材料物理導(dǎo)論(第3版)》根據(jù)“材料大學(xué)科”的思路，借鑒國際上材料學(xué)科新教材的編寫方式，主要闡述材料科學(xué)中物理方面的內(nèi)容，包括材料的物理性能及其微觀機理，以及相關(guān)現(xiàn)代專題(力學(xué)、熱學(xué)、電學(xué)、磁學(xué)、光學(xué)、聲學(xué)、功能轉(zhuǎn)換)的進展。本書的基本內(nèi)容自1991年開始在廈門大學(xué)材料化學(xué)專業(yè)作為專業(yè)基礎(chǔ)課講授，并自1995年開始作為