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本書系統(tǒng)概述肉制品加工新技術(shù)，力求反映現(xiàn)代的肉制品加工新技術(shù)。全書分為3篇，共21章，主要包括人造肉及功能肉制品的開發(fā)、肉制品加工新技術(shù)及原理、肉制品保藏新技術(shù)及原理。本書內(nèi)容豐富，理論結(jié)合實(shí)際，系統(tǒng)介紹國內(nèi)外功能肉制品的開發(fā)及肉制品加工領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)、研究成果和加工新技術(shù)。

本書通過實(shí)踐案例和實(shí)操經(jīng)驗(yàn)分享，結(jié)合作者十多年整理師從業(yè)和創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，為讀者全方位介紹了整理師這一職業(yè)，在此基礎(chǔ)上介紹了整理師如何創(chuàng)業(yè)以及整理行業(yè)的未來發(fā)展，從而讓對本行業(yè)感興趣的讀者能夠從零開始，認(rèn)識(shí)整理師、走近整理師，從而成為整理師。

江南千條水、云貴萬重山，原汁原味的貴州美食與縱橫交錯(cuò)的高鐵串起貴州旅游新發(fā)展，《黔味兒，坐著高鐵吃遍貴州》讓大廚作家?guī)е�您，吃游同步，品味人文。本書以金黔大地縱橫交錯(cuò)的貴州高鐵線上的特色美食為線，串起美食與生活、旅游與記憶里的人情味。讓我們跟著大廚的步伐，坐著高鐵走進(jìn)貴州，一路“黔”行，決勝小康。 ◆本書贈(zèng)“貴州美食

本書圍繞食品安全管理的基礎(chǔ)知識(shí)展開介紹，以食品安全基本概念作為鋪墊引入當(dāng)下我國乃至全球食品安全管理體系建立的背景，進(jìn)一步分別從食品安全法律法規(guī)體系、食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系和食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析體系等10個(gè)不同方面對食品安全管理支撐體系展開介紹，隨后介紹食品安全管理成效的現(xiàn)狀、評價(jià)方法和國際標(biāo)準(zhǔn)化組織管理體系。此外，總結(jié)了良好操作

《油脂生物科學(xué)與技術(shù)》以未來健康油脂發(fā)展趨勢和需求為核心，聚焦油脂生物科技創(chuàng)新和發(fā)展，分別從油脂生物科學(xué)基礎(chǔ)、單細(xì)胞油脂技術(shù)、油料的生物解離制油技術(shù)、油脂的生物精煉技術(shù)、結(jié)構(gòu)脂生物合成技術(shù)及油脂安全檢測技術(shù)與質(zhì)量控制六個(gè)方面，系統(tǒng)全面地介紹了生物科學(xué)技術(shù)在油脂生產(chǎn)制造和質(zhì)量控制領(lǐng)域的應(yīng)用，為推動(dòng)我國食用油脂高質(zhì)量的發(fā)展

本書內(nèi)容取材于企業(yè)的真實(shí)訂單，包括褲裝、女裝、男裝、童裝四個(gè)模塊，通過項(xiàng)目描述、項(xiàng)目分析、項(xiàng)目實(shí)施、知識(shí)鏈接、項(xiàng)目評價(jià)五個(gè)環(huán)節(jié)，詳細(xì)介紹了服裝企業(yè)從款式描述、客戶資料分析、初樣制板、樣板確認(rèn)、樣板推檔放縮、服裝排料的全過程，并通過知識(shí)鏈接和職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)使學(xué)習(xí)者掌握工業(yè)樣板制作、樣板縮放原理等知識(shí)。

本書從刷新親子整理認(rèn)知開始,為家長和孩子講述系統(tǒng)的整理方法。從整理理念、具體的親子整理方法,到親子整理練習(xí)和親子游戲,再到如何引導(dǎo)孩子完成整理、如何為孩子的整理創(chuàng)造空間條件、如何讓孩子學(xué)會(huì)制訂“整理計(jì)劃”等,希望家長能帶領(lǐng)孩子在日常生活中將其運(yùn)用起來,真正實(shí)現(xiàn)從“認(rèn)知刷新”到“方法掌握”,再到“習(xí)慣養(yǎng)成”,最終到“整理

版式設(shè)計(jì)是一門結(jié)合理性分析與感性審美的綜合學(xué)科，如果盲目地進(jìn)行設(shè)計(jì)，沒有遵循版式設(shè)計(jì)規(guī)律，所產(chǎn)生的效果不會(huì)很好。而這本集版式、色彩理論與實(shí)戰(zhàn)案例演練的設(shè)計(jì)書籍，將是你從設(shè)計(jì)小白直達(dá)版式高手的秘籍。 本書共有12章。開篇介紹了10種拿來即用的版式設(shè)計(jì)法則，讓讀者快速了解版式設(shè)計(jì)的基本法則；接著從版式設(shè)計(jì)的構(gòu)成法則、文字、

隨著寶寶的逐漸長大，及時(shí)、合理地添加輔食變得非常重要�！遁o食這樣做，寶寶不挑食》是由北京兒童醫(yī)院毛鳳星主編的寶寶輔食喂養(yǎng)小百科，主要介紹了如何給寶寶添加輔食，關(guān)于寶寶輔食添加中的熱點(diǎn)問題解答，6個(gè)月~3歲寶寶分階段輔食喂養(yǎng)，利用天然食材制作寶寶輔食，特效功能輔食，以及疾病調(diào)理輔食。本書教新手爸媽從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，為寶寶