本教材是作者在多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，吸取其他教材之長(zhǎng)，針對(duì)高等院校旅游管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的茶藝服務(wù)課程而編寫(xiě)的教材，還可供茶藝師職業(yè)等級(jí)考核培訓(xùn)使用。 全書(shū)分為五章，主要介紹了有關(guān)茶的歷史文化、茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、泡茶的基本技法與操作規(guī)范、常見(jiàn)茶類(lèi)沖泡方法等內(nèi)容。理論與實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容完備，理論知識(shí)點(diǎn)符合高等院校學(xué)生實(shí)際需求，實(shí)訓(xùn)內(nèi)

有了這本關(guān)于咖啡雞尾酒混合調(diào)制的綜合指南書(shū)，我們來(lái)一起歆享世界美妙的兩大愉悅之物:咖啡與酒精吧！世界調(diào)酒師詹森·克拉克將為你帶來(lái)許多靈感，帶你走進(jìn)酒吧的吧臺(tái)之后，在專(zhuān)業(yè)大師課堂教你如何制作以咖啡為基底的雞尾酒。這本書(shū)首先帶你走入咖啡這一全球流行飲料的歷史，了解咖啡的工藝技巧，從田間種植到杯中美味。之后，作

第三方支付在國(guó)內(nèi)迅速普及，其發(fā)展的同時(shí)促進(jìn)了金融發(fā)展，深刻影響家庭金融資產(chǎn)的選擇�！兜谌�方支付與家庭金融資產(chǎn)選擇》利用交易費(fèi)用理論深入分析第三方支付對(duì)家庭資產(chǎn)選擇結(jié)構(gòu)性改變的本質(zhì)原因以及傳導(dǎo)機(jī)制。通過(guò)實(shí)證分析發(fā)現(xiàn)第三方支付方式的選擇能夠?qū)�家庭參與金融市場(chǎng)活動(dòng)產(chǎn)生顯著正向影響，而傳統(tǒng)金融市場(chǎng)的發(fā)展會(huì)弱化第三方支付市場(chǎng)對(duì)家

本書(shū)為“十三五”普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材中的一個(gè)品種，是一本研究中國(guó)風(fēng)味冷菜與中國(guó)冷盤(pán)造型中的味覺(jué)與視覺(jué)藝術(shù)的書(shū)，將工藝美術(shù)規(guī)律與烹飪中的冷盤(pán)制作規(guī)律有機(jī)結(jié)合，在充分發(fā)掘烹飪?cè)�料美（主要是滋味、色彩和質(zhì)地）的前提下，靈活調(diào)動(dòng)了冷盤(pán)制作技藝的技術(shù)特點(diǎn)，達(dá)到了一種區(qū)別于一般工藝美術(shù)的獨(dú)特的烹飪?cè)煨退囆g(shù)美。

《面點(diǎn)工藝學(xué)》為“十三五”本科部委級(jí)規(guī)劃教材中的一個(gè)品種，是一門(mén)研究面點(diǎn)飲食文化和面點(diǎn)制作工藝的學(xué)科，旨在普及面點(diǎn)文化，培養(yǎng)面點(diǎn)制作專(zhuān)業(yè)人才，也可供機(jī)構(gòu)培訓(xùn)等選用。本課程體系完善，特色鮮明，理論與實(shí)踐相結(jié)合，重在夯實(shí)基礎(chǔ)，注重面點(diǎn)知識(shí)的系統(tǒng)性與全面性，在闡述理論的同時(shí)，還穿插了很多面點(diǎn)制作的示范教學(xué)案例。書(shū)稿即是以課程

本書(shū)以人骨和動(dòng)物骨骼的穩(wěn)定碳氮同位素?cái)?shù)據(jù)為基礎(chǔ)，結(jié)合歷史和考古背景材料，對(duì)東周到漢代中原地區(qū)先民的食譜特征開(kāi)展對(duì)比研究。研究結(jié)果表明，小麥在東周時(shí)期開(kāi)始被納入中原地區(qū)的主糧行列，其所占比重在漢代進(jìn)一步增加；漢代先民的肉食水平也有明顯提高。這一方面說(shuō)明東周到漢代發(fā)生的社會(huì)變革對(duì)先民食譜產(chǎn)生了顯著影響，另一方面也體現(xiàn)了穩(wěn)定

本書(shū)從各個(gè)方面介紹了財(cái)商的概念,也教會(huì)父母要以怎樣的方法,從生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴處入手,培養(yǎng)和提升孩子的財(cái)商。其中還列舉了一些例子,幫助父母對(duì)孩子開(kāi)展財(cái)商教育。

同其他行業(yè)一樣，中國(guó)酒業(yè)在近代轉(zhuǎn)型與發(fā)展不斷加快，酒在政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化領(lǐng)域的影響越來(lái)越大，紀(jì)錄酒業(yè)內(nèi)部演進(jìn)及外部關(guān)系的文獻(xiàn)遠(yuǎn)超古代。這些文獻(xiàn)涉及造酒、賣(mài)酒、飲酒、醉酒，以及酒稅、酒商標(biāo)、酒價(jià)、酒專(zhuān)賣(mài)、酒業(yè)管理等各個(gè)領(lǐng)域，不僅關(guān)乎酒業(yè)發(fā)展內(nèi)情，更是考察中國(guó)近代酒業(yè)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)功效的重要史料。中國(guó)釀造史研究中心選擇了近

本書(shū)分知識(shí)篇、技能篇、人生篇3個(gè)篇章。知識(shí)篇包括茶史覓蹤、茶風(fēng)茶俗、茶烹文學(xué)；技能篇包括茶苑百科、擇器選水、茶禮茗藝；人生篇包括飲茗養(yǎng)生、茶道修身。每一章節(jié)都由茶聞趣事、正文、茶博士、故鄉(xiāng)的茶、茶語(yǔ)人生、我與茶行6個(gè)模塊構(gòu)成，力求讓讀者正確地認(rèn)識(shí)茶文化，體味中華民族傳統(tǒng)文化之魅力，提升綜合素養(yǎng)，從而達(dá)到以茶養(yǎng)德、以茶益

一頓營(yíng)養(yǎng)豐富、漂亮可口的早餐，不僅讓孩子精力充沛一整天，更能讓孩子開(kāi)心快樂(lè)一整天。本書(shū)按照科學(xué)的年齡階段，針對(duì)不同年齡層孩子的營(yíng)養(yǎng)需求，推薦包括主食、湯粥飲品、時(shí)蔬拌菜、熱菜小炒、水果沙拉等幾十款早餐搭配方案�？紤]到早上時(shí)間緊迫，每一個(gè)配餐方案制作時(shí)間都控制在半小時(shí)左右，不僅制作方法非常詳盡，還有作者貼心分享的營(yíng)養(yǎng)要點(diǎn)