抗生素是醫(yī)療保健行業(yè)和畜牧行業(yè)用來抵抗細菌感染、提高動物生產(chǎn)性能很常用的手段。但抗生素亂用或濫用導致抗生素殘留、細菌耐藥性增加及環(huán)境污染等問題日益突出，嚴重影響人類健康和畜牧業(yè)發(fā)展。尋找綠色無公害飼料添加劑，提高畜禽免疫力和飼料利用率的抗生素替代品是當前畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢，在這種具有迫切需求的畜牧業(yè)大環(huán)境下，微生物發(fā)

本書涉及糖尿病患者治療、保健的方方面面，每篇由眾多知識點串接而成，廣大讀者閱讀本書后，可對糖尿病相關基礎知識，糖尿病飲食管理、運動療法、安全合理用藥、日常監(jiān)測、并發(fā)癥防治等有較為系統(tǒng)且全面的認識。書中提供的方法具體且操作性強，可供廣大病友在日常疾病防治中參考應用。

本書詳細介紹了三高患者在日常生活中需要面對的起居、飲食、運動、用藥等方面的宜忌，同時也列舉了非常具有實用性的保健方法，堪稱三高患者居家必備的健康寶典。分別針對血壓升高、血脂升高、血糖升高制定調(diào)理方案和降三高食譜，每種食材都有降壓關鍵點、降脂關鍵點、降糖關鍵點，讓三高人群吃的更明白，更安心；還有三高人群并發(fā)癥飲食宜忌，徹

本書用通俗的語言將防癌抗癌的專業(yè)知識深入淺出地傳達給讀者，針對癌癥的預防及患癌后的不同時期，制定一日和一月食譜。同時，用很大的篇幅列出防癌抗癌食材排行榜，將每種食物的防癌抗癌功效提煉出來，寫在食物名稱之后，直觀而明顯地呈現(xiàn)在讀者面前，在抗癌防癌功效和食用宜忌中指明適宜人群和針對某種癥狀，并根據(jù)食材精心配置不同的防癌抗癌

全書內(nèi)容共6章，主要涉及天然纖維及天然纖維增強綠色復合材料的設計、制備、表征以及應用性能評價。第1章簡要闡述綠色復合材料的定義，并系統(tǒng)地介紹了綠色紡織復合材料領域廣泛研究的天然纖維、可降解樹脂以及復合材料成型工藝；第2章闡述天然纖維微觀結(jié)構(gòu)及表征方法；第3章~第6章分述不同增強形式的天然纖維增強綠色復合材料的制備及其在

《滌綸環(huán)保阻燃抗熔滴及性能研究》詳細闡述了阻燃劑的作用和分類、PET聚酯的燃燒機理以及阻燃研究進展，重點研究了DOPO衍生物阻燃劑的合成及在PET聚酯和滌綸織物阻燃中的應用、合成含不同取代基的DOPO衍生物并用于滌綸阻燃整理、合成了含氮和含碳源的DOPO衍生物用于PET聚酯和滌綸織物阻燃整理，其后研究了基于層層自組裝方

本書共分兩大篇15章內(nèi)容，首篇為食物中各組分的特征；第二篇為生物大分子在體內(nèi)的代謝及調(diào)節(jié)。書中基本概念論述準確，深度適中，緊緊扣住生物化學的基本內(nèi)容，又力求反映生物化學研究的新成果、新進展、新的研究手段和方法，以達到拓寬基礎、開闊視野、加強對學生的科學素養(yǎng)和能力培養(yǎng)之目的。本教材以食物和食物的消費者——人為中心，全面和

《食品生物技術(shù)》介紹了食品生物技術(shù)的研究歷史和發(fā)展動態(tài)，系統(tǒng)論述了基因工程、細胞工程、蛋白質(zhì)分子進化及代謝工程、酶工程、發(fā)酵工程等技術(shù)的基本原理和方法及其在食品原料生產(chǎn)、加工、制造和食品安全及品質(zhì)控制中的應用概況，特別闡述了食品生物技術(shù)在食品產(chǎn)業(yè)中的綜合利用范例。《食品生物技術(shù)》可作為本科院校、高等職業(yè)院校食品及相關專

食品微生物學實驗是實踐操作性很強的課程，也是食品微生物學理論課程的重要支撐。本課程培養(yǎng)學生食品微生物學基本實驗方法與操技能，培養(yǎng)學生獨立分析和解決食品微生物學實驗問題的能力，提升創(chuàng)新意識，為將來的科研和工作實踐奠定扎實的基礎。食品微生物學實驗是高等院校食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全等專業(yè)重要的專業(yè)基礎課程之一，該課程為

感官評價是基于人體的感官對食品進行單一特性或綜合品質(zhì)的評價，相較于理化分析和儀器分析有著不可替代性。在食品朝著方便化、現(xiàn)代化和工業(yè)化快速發(fā)展的年代，食品的感官評價具有一票否決權(quán)，也對新時期的食品科技工作者提出了更高的要求�！妒称犯泄僭u價實踐教程》包括食品感官評價的理論知識、實訓案例和典型食品及消費品的品評三大內(nèi)容，涵蓋