本書共分為十章，介紹了作物品質(zhì)的概念、影響因素和分類，作物淀粉品質(zhì)、蛋白質(zhì)品質(zhì)、油脂品質(zhì)和纖維素品質(zhì)的理化性質(zhì)、生物合成代謝和相關(guān)基因及其與加工品質(zhì)的關(guān)系，作物面粉品質(zhì)、面團品質(zhì)及最終加工品質(zhì)的評價指標及**測試技術(shù)，還介紹了品質(zhì)檢測的新儀器和新方法，以及基因編輯技術(shù)在作物品質(zhì)改良中的應(yīng)用。

本書集中展示了2018年農(nóng)作物育種領(lǐng)域創(chuàng)新動態(tài)，收集并統(tǒng)計國內(nèi)外高水平論文、專利情況，總結(jié)農(nóng)作物育種領(lǐng)域國內(nèi)外創(chuàng)新發(fā)展動態(tài)及發(fā)展趨勢。

本書內(nèi)容建立在作者近20年科研和教學(xué)工作基礎(chǔ)之上，全書可分為四部分。第1章為第一部分，介紹遺傳研究群體，包括常見群體類型、基因型數(shù)據(jù)的初步整理和分析、基因效應(yīng)和遺傳方差的基本概念、單環(huán)境和多環(huán)境表型觀測值的方差分析、基因型值和廣義遺傳力的估計等內(nèi)容。第2～6章為第二部分，介紹雙親群體遺傳分析，包括兩個座位的基因型理論頻

本書全面系統(tǒng)地介紹了作物品質(zhì)分析的主要內(nèi)容、基本原理與測定分析方法。首先總體介紹了作物品質(zhì)分析的主要內(nèi)容、作物主要化學(xué)成分的測定原理與方法。然后詳細介紹了主要糧食作物、油料作物、纖維作物、嗜好作物的品質(zhì)指標及分析方法。本書融合理論與實驗為一體，既有系統(tǒng)性的理論介紹，又有具體的實驗操作，內(nèi)容翔實，重點突出，系統(tǒng)實用，并附

教材針對種子加工、貯藏與檢驗理論課程，設(shè)計最重要的相關(guān)內(nèi)容。其中，種子加工貯藏包括種子物理特性測定，種子加工設(shè)備、貯藏倉庫管理，種子包衣、丸化、引發(fā)處理等，種子檢驗包括扦樣、凈度分析、種子發(fā)芽、生活力、活力、真實性、品種純度、種子水分、轉(zhuǎn)基因種子、種子健康測定等。

本專著通過對兩種植物材料進行多倍體的誘導(dǎo)，對二倍體與多倍體的耐逆性進行比較研究；同時對兩種植物材料進行了抗逆基因的遺傳轉(zhuǎn)化，并且對獲得的轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因材料進行了耐逆性分析。結(jié)論是通過兩種方法均可提高植物的抗逆性。

本書基于歷時五年對我國山西、陜西、內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、青海、新疆7省(自治區(qū))的抗道農(nóng)作物種質(zhì)資掘進行普查和調(diào)查所獲得的資料撰寫而成。書中展示了在上述地區(qū)收集的具有抗旱、抗寒、耐鹽堿、耐癖薄等抗逆特性的農(nóng)作物種質(zhì)資源698份，每份均介紹了物種名稱、收集時間、收集地點及主要特征特性，并附有原生境、植株、花、果實和種子的照

西北地區(qū)抗逆農(nóng)作物種質(zhì)資源調(diào)查

主要內(nèi)容包括緒論、作物育種同異理論的基本概念、育種目標同異關(guān)系分析計算程序及其應(yīng)用、親本同異分類計算程序及其應(yīng)用、雜交組合同異評估計算程序及其應(yīng)用、單株同異選擇計算程序及其應(yīng)用、品種同異比較計算程序及其應(yīng)用、品種同異布局計算程序及其應(yīng)用、品種同異栽培計算程序及其應(yīng)用共八章。

本書圍繞轉(zhuǎn)基因棉花、轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因水稻等重大產(chǎn)品對土壤生態(tài)環(huán)境的影響開展了科學(xué)研究，為轉(zhuǎn)基因作物安全評價、科學(xué)監(jiān)管、推進產(chǎn)業(yè)化提供了科學(xué)依據(jù)。