育嬰師是國家人力資源和社會保障部最新頒布的新興職業(yè)，是一門專業(yè)化護理與教育職業(yè)。其職業(yè)定位是為0～3歲的嬰幼兒和母親提供服務(wù)和指導(dǎo)�！队龐霂煛凡扇±碚撝�識和實際操作技能相結(jié)合的方式編寫。內(nèi)容分為八章，主要包括：緒論、嬰幼兒生長發(fā)育基礎(chǔ)、嬰幼兒營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、嬰幼兒養(yǎng)育家庭護理技術(shù)、嬰幼兒保健與護理、常見疾病的家庭護理、嬰幼

本書主要介紹了西餐的基礎(chǔ)知識、基本技能以及一些西餐菜品的具體制作，包括西餐廚房組織和人員構(gòu)成、常用設(shè)備及器具、常用原料及品質(zhì)鑒別、西餐刀工、調(diào)味技術(shù)、西餐基礎(chǔ)湯制作、烹調(diào)方法、少司制作、冷菜和熱菜制作、菜單設(shè)計等。

本書主要介紹了食品調(diào)味料中呈香呈味物質(zhì)的分類、化學(xué)成分、結(jié)構(gòu)特點、相互作用、生化感知原理，麻辣味、燒烤味、咖喱味、酸辣味等風(fēng)味的調(diào)配技術(shù)和配方，各種食品調(diào)味料的生產(chǎn)工藝和風(fēng)味特點，以及食品調(diào)味料生產(chǎn)過程中有關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

本書分成三個大的部分來介紹——基礎(chǔ)、實訓(xùn)與欣賞，從化妝工具的選擇認(rèn)識到化妝品品牌的認(rèn)知，從臉部結(jié)構(gòu)理論學(xué)習(xí)到如何化妝修飾面部五官各部分，從基礎(chǔ)妝容學(xué)習(xí)到新娘、晚宴、創(chuàng)意整體化妝造型設(shè)計，都有具體的步驟與圖片欣賞。讀者可以完全沒有化妝基礎(chǔ)知識，從零學(xué)起，進而到后續(xù)的主題式實訓(xùn)項目，通過各實訓(xùn)項目的實圖操作展示，以得到化妝

本書著力從紡織印染的源頭探討事故發(fā)生的原因，結(jié)合實踐，介紹了洗衣事故的預(yù)防措施和救治修復(fù)方法。書中以洗衣技術(shù)為主線、以洗衣事故為中心展開敘述。比較詳細(xì)地介紹了紡織纖維、皮革裘皮的性能；紡織纖維織物組織和主要織物的特點；洗衣常用的洗滌用品、去漬化料，其中對于主要洗滌用品和去漬化料詳細(xì)地介紹了成分構(gòu)成、性能和使用方法，對經(jīng)

《葡萄酒品嘗學(xué)》作者李華，葡萄酒品嘗是了解葡萄酒，以及更好地釀造、儲藏、檢驗和最后鑒賞葡萄酒的手段。葡萄酒品嘗學(xué)是葡萄酒工程專業(yè)的學(xué)科基礎(chǔ)課，主要論述品嘗的生理學(xué)原理、葡萄酒的外觀特性及分析、葡萄酒的香氣特征及分析、葡萄酒的口感特征及分析、葡萄酒的平衡、葡萄酒的質(zhì)量與風(fēng)格、品嘗的組織、記錄與結(jié)果分析等。