《中國(guó)食用豆類(lèi)品種志（第二輯）》是在《中國(guó)食用豆類(lèi)品種志》的基礎(chǔ)上，對(duì)國(guó)家食用豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系十余年培育的新品種進(jìn)行的系統(tǒng)整理。經(jīng)歷多次研討，本書(shū)共收錄了418個(gè)新品種，詳細(xì)介紹了這些新品種的來(lái)源、特征特性、產(chǎn)量表現(xiàn)、利用價(jià)值、栽培要點(diǎn)及適宜地區(qū)等內(nèi)容，是一部全面、系統(tǒng)闡述我國(guó)食用豆類(lèi)新品種的志書(shū)。

本書(shū)是一部全面系統(tǒng)介紹鷹嘴豆種子貯藏蛋白、活性成分和品種耐旱性及優(yōu)異基因發(fā)掘等方面研究工作的專(zhuān)著。全書(shū)除了緒論，共8章，第一章和第二章，主要介紹鷹嘴豆種子貯藏蛋白和活性成分的研究；第三章和第四章，主要介紹鷹嘴豆苗期耐旱性生理生化基礎(chǔ)，響應(yīng)干旱脅迫的EST序列分析，以及苗期干旱脅迫基因芯片的構(gòu)建和基因表達(dá)譜分析；第五章和

《綠豆免疫活性肽制備關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用》以綠豆肽為原料，研究綠豆肽結(jié)構(gòu)與其免疫活性的關(guān)系，找出具備較高免疫活性的綠豆肽分子量、氨基酸序列及關(guān)鍵組分：探討綠豆肽在機(jī)體中發(fā)揮非特異性免疫的作用機(jī)制；并將其應(yīng)用于免疫低下、急性肺損傷小鼠模型，探討其在機(jī)體中的免疫調(diào)節(jié)作用，從而為綠豆肽的高值化利用提供了理論應(yīng)用基礎(chǔ)�！毒G豆免疫活性